innhold:
- Medisinsk video: Leading Lady (full-length movie)
- Feil måte å kutte frukt, er ernæring tapt
- Kutting av frukt kan også øke hastigheten på forfall
- Så, hvordan kutter du frukten riktig?
Medisinsk video: Leading Lady (full-length movie)
Det er to typer mennesker når du spiser frukt: Spis direkte med huden eller skrell og kutt i stykker før du spiser. Uansett hvor du spiser frukt, er det faktisk bra. Men hvis du foretrekker å spise kuttet frukt, bør du vurdere hvordan du skal kutte den. Feil måte å kutte frukt kan eliminere næringsinnholdet, vet du! Så, hva er den riktige måten?
Feil måte å kutte frukt, er ernæring tapt
Når du spiser frukt, kan du bli brukt til å kutte den i små stykker først for å gjøre den mer praktisk og lett å spise. Spesielt hvis du vil bringe lager av frukt til å spise på kontoret eller på skolen.
Men vær forsiktig, peeling og kutting av frukt kan redusere næringsinnholdet. Rapportering fra Verywell, eksponering for varme, oksygen i luften og lys fra omgivelsene kan eliminere næringsstoffer i fruktbitene. Fordi frukthuden tjener til å beskytte innholdet av vitaminer, mineraler og andre mikronæringsstoffer som finnes i kjøttet.
Etter peeling og kutting vil eksponering av de tre faktorene ovenfor gjøre vanninnholdet i frukten fordampe raskt. Dette vil forstyrre den sure basebalansen (pH) av fruktkjøtt, som kan eliminere næringsinnholdet.
Noen vitaminer og mineraler som ikke varmes kan også fordampe etter at grønnsaker og frukt er kuttet, for eksempel vitamin C. Vitamin C er en av de mest tapte vitaminer når du kutter frukt, fordi antioxidantegenskapene til C-vitamin er veldig lett å reagere med oksygen i luften ,
Ifølge en studie fra University of California, kan vitamin C innhold i mango, jordbær og kuttet vannmelon reduseres med opptil 5 prosent; i 10 prosent ananas og kiwi frukt; og melon kuttet vil miste vitamin C så mye som 20 prosent.
Du kan se vitamin C reduksjon fra frukt fra mengden væske som kommer ut når frukten er kuttet. Væsken inneholder faktisk vannoppløselig vitamin C. Selv om det er klebrig i hånden og gjør det ubehagelig, må du ikke vaske brikkene umiddelbart, huh! Dette betyr at du beholder vitamin C i frukten.
Kutting av frukt kan også øke hastigheten på forfall
I tillegg til å redusere ernæring, kan kutte frukten faktisk også øke hastighetsprosessen. igjen er årsaken eksponering for oksygen fra omgivende luft. Oksygen vil påskynde prosessen med å bryte ned naturlige sukkerarter i frukt inn i karbondioksid. Dette er årsaken til at fruktfargen på frukten raskt blir brunet.
Jo lengre frukten er utsatt for uteluft, desto raskere er fargeskiftingsprosessen. Som et resultat vil frukten rotere raskere. Hastigheten av fruktnedbrytingsprosessen påvirkes også av bakteriell forurensning i omgivende luft.
Frukt som ikke starter frisk ser vanligvis solbrent, tørt og rynket ut. Dette skjer vanligvis fra 3 til 4 dager etter at frukten er kuttet.
Så, hvordan kutter du frukten riktig?
Selv om kutting av frukt kan fjerne noen av dens næringsstoffer, betyr dette ikke at du vil føle deg forgjengelig hvis du spiser kuttet frukt. Du kan likevel høste de helsemessige fordelene med frukt hvis du vet hvordan du skalpe og kutte den rette frukten.
Det viktigste trinnet og spesielt, bruk en skarp og ren kniv for å hindre bakteriell eller soppkontaminering av frukten. Deretter skal frukten som er kuttet, også spises umiddelbart slik at den ikke blir utsatt for oksygen.
Hvis du virkelig ikke vil bli spist omgående, oppbevar bitene i en lufttett beholder og legg dem i kjøleskapet. Hvis du åpner fruktstykker åpent i kjøleskapet, kan du la frukten bli utsatt for luft og bakterier fra andre matvarer. Frukten vil faktisk rotere raskere i kjøleskapet.
