innhold:
- Medisinsk video: Tørket frukt styrker bein og bekjemper trøtthet
- Polyfenoler er en av de viktigste grunnene til at vi må spise grønnsaker og frukt
- Hva er fordelene med polyfenoler for helse?
- 1. Forhindre veksten av kreftceller
- 2. Forhindre hjertesykdom
- 3. Forhindre diabetes
- Hvilke matvarer inneholder polyfenoler?
Medisinsk video: Tørket frukt styrker bein og bekjemper trøtthet
Du kan ofte høre polyfenoler som forbindelser som finnes i grønnsaker og frukt. Denne forbindelsen kan ofte kalles når du leser om fordelene med grønnsaker og frukt for helse. Men hva er polyfenoler? Hva er fordelene med polyfenoler for helse?
Polyfenoler er en av de viktigste grunnene til at vi må spise grønnsaker og frukt
Polyfenoler er fytokjemiske forbindelser som naturlig er inneholdt i planter. Denne forbindelsen gir forskjellige farger i mat. Ikke bare det, polyfenoler fungerer også for å beskytte planter mot fare.
Ikke bare er det i stand til å beskytte planter, polyfenoler som kommer inn i kroppen vår, er også i stand til å beskytte kroppens celler mot skade forårsaket av frie radikaler. Derfor kan polyfenoler virke som antioksidanter i kroppen.
Du kan finne disse forbindelsene i frukt, grønnsaker og frokostblandinger naturlig. Frukt, som druer, epler, pærer, kirsebær og bær inneholder polyfenoler opp til 200-300 milligram (mg) per 100 gram. Tilstrekkelig mengde kan beskytte kroppens celler mot skade. Dette er en grunn til at det er veldig viktig å spise masse grønnsaker og frukt.
Hva er fordelene med polyfenoler for helse?
Ingen tull, fordelene med polyfenoler er veldig mye for helse. Faktisk, ifølge mange studier, kan vanlig forbruk av høypolyfenol mat i lang tid beskytte kroppen mot utvikling av kreft, hjertesykdom, diabetes, osteoporose og neurodegenerative sykdommer. For mer informasjon, se følgende komplette informasjon.
1. Forhindre veksten av kreftceller
Antioksidanter i polyfenoler kan beskytte kroppen mot farene ved frie radikaler, noe som kan være en årsak til kreft. Du kan få frie radikaler fra hvor som helst, for eksempel forurensning, sigarettrøyk, mat, selv din egen kropp produserer også frie radikaler.
Typer av polyfenoler, som katekiner, lignaner, resveratrol, quercetin og curcumin, har vist seg å være anticancermidler. Polyfenoler kan også være en antiproliferasjon, antiinflammatorisk og forebygge oksidasjonsmiddel i et forsøk på å forebygge kreft.
2. Forhindre hjertesykdom
En rekke studier har vist at forbruk av polyfenoler kan forhindre koronar hjertesykdom, som sitert fra tidsskriftet Oksidativ medisin og Cellular Longevity. Dette kan skje fordi polyfenoler kan bidra til å forbedre blodkarfunksjonen og bidra til langsomme blodpropper.
I tillegg kan polyfenoler også være en inhibitor av dårlig fettoksidasjon, slik at dannelsen av aterosklerose som forårsaker hjertesykdom kan hindres. Antioksidant, antiplatelet og antiinflammatoriske effekter av polyfenoler kan også bidra til å forhindre deg i hjertesykdom.
3. Forhindre diabetes
Å spise mat som inneholder polyfenoler kan gjøre blodsukkernivåene mer kontrollerte. Dette gjøres av polyfenoler ved å hemme absorpsjonen av glukose i tarmen. Flere studier har også rapportert at polyfenoler har antidiabetiske egenskaper.
En av dem er en studie publisert i klinisk og eksperimentell farmakologi og fysiologi i 2005, som viste at polyfenolforbindelser som katekiner i te kan beskytte deg mot utvikling av diabeteskomplikasjoner. Ikke bare ketekin, andre typer polyfenoler, som resveratrol og quercetin, kan også virke som antidiabetika.
Hvilke matvarer inneholder polyfenoler?
Polyfenoler kan grupperes i fire typer, nemlig fenoliske syrer, flavonoider, stilbene (resveratrol) og lignaner. Hver grønnsak og frukt kan inneholde en av de fire typer polyfenoler. For eksempel druer, bær, kiwi, epler og kirsebær som inneholder fenol syrer.
Polyfenoler finnes ofte i lyse farger og grønnsaker, som rød, oransje, gul, lilla, hvit og grønn. Dette skyldes at polyfenolforbindelser er ansvarlige for å gi farge til frukt og grønnsaker.
Ikke bare grønnsaker og frukt, andre matvarer som grønn te og mørk sjokolade inneholder også polyfenoler med typer flavonoider. Denne forbindelsen gjør grønn te og mørk sjokolade gunstig for helse. I tillegg inneholder forskjellige nøtter også forskjellige typer polyfenoler.
