innhold:
- Ernæringsmessig innhold og fordeler med kaninkjøtt
- Vær også oppmerksom på hvordan du skal behandle det for å oppnå fordelene
Kaniner som ofte brukes som kjæledyr, blir vanligvis likt som en sidefarge for å spise ris for noen mennesker. Kanin kjøtt er et godt alternativ kilden til protein i tillegg til biff, kylling eller annet husdyr. Faktisk, hva er det ernæringsmessige innholdet og fordelene med kaninkjøtt? Vurder følgende gjennomgang.
Ernæringsmessig innhold og fordeler med kaninkjøtt
En servering på 100 gram rabbinekjøtt inneholder kalorier om 175 kcal, 33 gram protein, 123 mg kolesterol og totalt fett på 3,5 gram (med kun 1 gram mettet fett). Det store utvalget av makro næringsstoffer gjør kaninkjøtt nyttig som en god energikilde. Jerninnholdet i kaninkjøtt er også ganske høyt, og kan møte 27 prosent av dine daglige behov.
I tillegg er kaninkjøtt også beriket av ulike viktige vitaminer og mineraler. Kanin kjøtt er rik på vitamin B-12, vitamin B-3, magnesium, 46,8 prosent selen som fungerer som en antioksidant og 22,4% fosfor for beinstyrke. Vitamin B-12 spiller en viktig rolle i dannelsen av røde blodlegemer, metabolisme og funksjon av nervesystemet. Mens vitamin B-3, også kjent som niacin, hjelper kroppen til å omdanne karbohydrater til energi og produsere kjønnshormoner.
Ernæring av kanin kjøtt er sammenlignbare med andre "venner" av hvitt kjøtt, som kylling. Per 100 gram hel hudløs kyllingbryst inneholder 165 kalorier, 31 gram protein, 85 mg kolesterol og totalt fett på 3,6 gram. Nivået av mettet fett i en porsjon kylling er akkurat det samme som en kanin, bare ca 1 gram som er nok for 5 prosent av dine daglige behov. Men dessverre er B-12 og jernnivå i kylling kjøtt langt mindre enn kaniner.
Vær også oppmerksom på hvordan du skal behandle det for å oppnå fordelene
Fordi næringsinnholdet av kaninkjøtt kan sidestilles med kylling litt mer, gjør dette det til et alternativ til hvitt kjøtt som er like bra hvis du kjeder deg med bare kyllingretten.
Hvitt kjøtt er generelt fortsatt bedre enn rødt kjøtt, men selvfølgelig må du stadig være oppmerksom på antall porsjoner, hvor ofte du spiser det, og også hvordan du lager det slik at næringsinnholdet i de behandlede kaniner ikke endres og til og med virker skadelig for kroppens helse.
Generelt er den sikreste måten å behandle kaninekjøtt ved sautert, dampet eller kokt (som suppe). Brennings- eller stekemetoden kan eliminere opptil 40 prosent av vitamin B og mineraler i kjøtt. I tillegg er det bekymringer om innholdet av polycykliske aromatiske hydrokarboner (PAH) som har potensial til å forårsake kreft når kjøttet blir stekt eller brent til det brenner svart.
Vurder også å kombinere kaninekjøtt med grønnsaker, som mais, brun ris, poteter eller brokkoli.
