innhold:
- Medisinsk video: How Girls Get Ready - Realistic Get Ready With Me!
- Spinat grønnsaker inneholder nitratforbindelser
- Kan du varme spinat?
- Det er imidlertid fortsatt ikke bra å varme spinat mange ganger
Medisinsk video: How Girls Get Ready - Realistic Get Ready With Me!
Spinat grønnsaker er en av favoritt grønnsaker av indonesisk folk. I spinat er det mange fiber og viktige næringsstoffer som kroppen trenger, for eksempel jern, fosfor, folsyre og kalsium. Men kanskje du bør være forsiktig med å behandle spinat. Mange sier at spinat ikke kan varmes opp igjen. Heat spinat gjentatte ganger kan forårsake gift når spist, sa han. Men er dette sant?
Spinat grønnsaker inneholder nitratforbindelser
Spinat er en grønnsak som inneholder høyt nitrat. Dette nitratet er hentet fra spinat fra vann, gjødsel, jord og luft som spinatplanter bruker for livet. Mengden nitrat i visse grønnsaker avhenger av tilstanden til jorda, mengden gjødsel som brukes, og anleggets modenhet.
Nitrater fra spinat, så skriv inn kroppen din når du bruker det. Nitrat selv er faktisk ikke skadelig for kroppen. I stedet kan nitrater ha en positiv effekt på kroppen, for eksempel å kunne slappe av blodkar og redusere blodtrykket. Imidlertid omdannes nitrater i kroppen til farlig nitritt.
Nitrite kan reagere med andre forbindelser i kroppen og danne kreftfremkallende stoffer (kreftfremkallende forbindelser). Noen studier viser også at høyt nitrittinntak er forbundet (selv indirekte) med visse kreftrisiko.
Dette er det som gjør mange mennesker redd for å varme spinat grønnsaker mange ganger kan det forårsake kreft. Mange antar at oppvarming av spinat mange ganger kan øke nivåene av nitrat som omdannes til nitritt, noe som øker risikoen for kreft. Men det er det egentlig ikke.
Kan du varme spinat?
Oppvarming av spinat gjentatte ganger er faktisk ufarlig så lenge det er gjort riktig, ikke for lenge, og ikke ved svært høye temperaturer. Spinat oppvarmes på kort tid og ved lave temperaturer er det faktisk nok du kan nyte. Dette bidrar også til å opprettholde mange næringsstoffer fra spinat som går tapt ved oppvarming.
Når du koke eller varme opp spinat igjen, forsvinner innholdet av nitrat i spinat eller fordampes på grunn av varme. Så, nitratet i spinat vil være mindre og ikke skadelig for kroppen din når den konverteres til nitritt.
Tross alt er nitratinnholdet i grønnsakene du spiser faktisk fortsatt i det normale beløpet som kroppen din kan akseptere. Så, du trenger ikke å bekymre deg hvis du vil spise mange grønnsaker eller hvis du vil varme opp grønnsakene igjen.
Babyer kan imidlertid være mer utsatt for nitrater fordi babyens fordøyelsessystem er umoden. Så anbefales det at spedbarn som ikke har gitt grønnsaker som inneholder høye nitrater (som spinat) i store mengder, 1-2 spsk spenat er nok for spedbarn per måltid.
Det er imidlertid fortsatt ikke bra å varme spinat mange ganger
Faktisk kan oppvarming av mat så mange ganger eliminere næringsstoffene som finnes i disse matvarer, inkludert spinat. Dette gjør deg forgjeves forbruker spinat fordi du ikke får næringsstoffene.
Mange næringsstoffer, som vitaminer og mineraler, i grønnsaker kan ikke stå på varmen, så det kan gå tapt hvis det fortsetter å bli varmt. I tillegg kan varme også endre den kjemiske strukturen av matrediensene slik at det gjør mat vanskelig for kroppen å fordøye (for visse matvarer).
