innhold:
- Medisinsk video: How Bacteria Rule Over Your Body – The Microbiome
- Hva er samspillet mellom næringsstoffer i kroppen som?
- Forbedrer, næringsstoffer som øker absorpsjonen
- Inhibitorer, næringsstoffer som hemmer absorpsjon av næringsstoffer
Medisinsk video: How Bacteria Rule Over Your Body – The Microbiome
Det er ingen perfekt måltid. Hensikten med denne uttalelsen er at det ikke er mat eller drikke som inneholder alle næringsstoffene som oppfyller dine behov i ett måltid. Derfor, for å få makro og mikronæringsstoffer, er det bedre å spise med matvarer som varierer hver dag. I kroppen vil hele maten du spiser fordøyes samtidig, og næringsstoffene som er inneholdt i det vil bli absorbert. Når fordøyelsesprosessen skjer, vil næringsstoffene samhandle med hverandre og kommunisere med hverandre.
Hva er samspillet mellom næringsstoffer i kroppen som?
Interaksjoner som oppstår mellom næringsstoffer påvirker mengden absorpsjon i kroppen. Nivået på absorpsjon av næringsstoffer i kroppen kalles biotilgjengelighet. Ved gjennomføring av interaksjoner har hver næringsstoff sin egen rolle å påvirke absorpsjonen av andre næringsstoffer. Hver næringsstoffs rolle er som en inhibitor og forsterker. Begge disse rollene vil påvirke mengden absorpsjon og bestemme nivået på næringsstoffer som kan absorberes av kroppen. Så hva er meningen med hver av disse rollene?
Forbedrer, næringsstoffer som øker absorpsjonen
Alle næringsstoffer kan være forsterkere og hemmere samt andre næringsstoffer. Næringsstoffer som blir forsterkere er næringsstoffer som kan bidra til å absorbere andre næringsstoffer i kroppen. Når næringsstoffer møtes med forsterkere, kan næringsstoffene absorberes maksimalt av kroppen slik at mengden i kroppen øker og øker raskt. I tillegg kan forsterkere også beskytte et næringsstoff mot forstyrrelser fra hemmere som kan redusere absorpsjonshastigheten i kroppen.
For eksempel, hvis du ofte spiser matkilder til animalsk protein, som rødt kjøtt, kylling og fisk, og da du fortsatt opplever jernmangel i blodet, må du spise mat som inneholder høye kilder til vitamin C. Jern i rødt kjøtt, kylling kjøtt eller fisk, har et godt forhold med vitamin C. Vitamin C er en forsterker av jern som kan øke absorpsjonen av jern i kroppen. Dette betyr at du kan få mer jern i kroppen din med bare et glass appelsinjuice og jernrike matvarer som biff og grønne bladgrønnsaker. Et annet eksempel, fungerer også fett som en forsterker eller substans som øker absorpsjonen av vitamin A. På grunn av de fettløselige egenskapene til vitamin A, gjør nærværet av fett i kroppen det lett å fordøye og absorbere vitamin A
Inhibitorer, næringsstoffer som hemmer absorpsjon av næringsstoffer
I motsetning til forsterkere som kan øke absorpsjonen av et næringsstoff, hemmer inhibitorer faktisk absorpsjonen av et næringsstoff. Stoffhemmere hemmer absorpsjonsprosessen på forskjellige måter, nemlig ved:
- Binding næringsstoffet slik at kroppen ikke gjenkjenner næringsstoffet og deretter tarmen ikke absorberer det fordi det anser det som et ukjent fremmedstoff.
- Endre formen av næringsstoffer når det er i kroppen, slik at det ikke kan fordøyes og absorberes av tarmen.
- Konkurranse for begge er absorbert av kroppen, for eksempel i plantebaserte matkilder som inneholder stoffer pitat som er rivaler for jern, kalsium og sink. Dette kan skade kroppen fordi det kan gjøre kroppen mangel på mineraler. For å forhindre dette kan du redusere nivået av pitat i grønnsaker ved gjæring eller slikke i vann.
Et eksempel på en annen inhibitor er interaksjonen av kalsium med ikke-heme jern. Non-heme jern er jern som er oppnådd fra plantebaserte matkilder, som spinat. Kalsium og ikke-heme jern er innbyggere for begge. Når disse to mineralene er i kroppen og er klare til å bli absorbert, binder disse to mineralene til transportørene på overflaten av tarmcellen. Men når jern ønsker å gå inn i celler og bli absorbert av celler, blokkerer kalsium faktisk inngangen til jern i celler. Derfor, hvis du tar jerntilskudd, må du ikke ledsages av melk samtidig, for å unngå denne lidelsen.
Begge disse rollene, hemmere og forsterkere kan forårsake dårlige effekter og gode for kroppen, fordi det vil forstyrre balansen mellom næringsstoffer i kroppen. Hvis et næringsstoff som er overdrevet i kroppen, møter så en forsterker og gjør mengden av disse næringsstoffene økende i kroppen, og dette er ikke bra for helse. Omvendt, når kroppen mangler et bestemt næringsstoff og deretter interagerer med andre næringsstoffer som er hemmere, kan det forverre tilstanden av mangler som tidligere har skjedd.
LES OGSÅ
- Vitaminer og mineraler Kosttilskudd som er viktige for vegetarianere
- Viktige komponenter i matvarer for kreftpasienter: Vitaminer, mineraler og vann
- Vitamin og mineraltilskudd under feste, er det nødvendig?
