innhold:
- Medisinsk video: Subways Are for Sleeping / Only Johnny Knows / Colloquy 2: A Dissertation on Love
- Hva er kamskjellens ernæringsmessige egenskaper?
- Hva er fordelene med å spise kamskjell?
- Tips for å velge den beste kamskjell å behandle
Medisinsk video: Subways Are for Sleeping / Only Johnny Knows / Colloquy 2: A Dissertation on Love
Du som er sjømatfans, er absolutt ingen fremmed for retter av ulike typer skalldyr. Spenner fra skalldyr, bambus muslinger, til grønne muslinger. Vel, har du noen gang prøvd kamskjellskjell? Kamskjell er en fin hvit og glatt teksturert skalldyr som har det lokale navnet skalldyr eller akselskjell. Selv om denne type skalldyr er vanskelig å oppnå på restauranten sjømat fortau fordi prisen er ganske dyr, ikke vær motløs for å prøve den ut! På samme måte som de vanligste typer skalldyr er kamskjell også høy i næringsstoffer, vet du!
Hva er kamskjellens ernæringsmessige egenskaper?
Kamskjell er en sjøproteinkilde som ikke bør undervurderes. Per 85 grams del av akselskjell (3-4 storskjell kamskjell) inneholder 17 gram protein og 90 kalorier. I samme del får du:
- Karbohydrater: 5 gram
- Fett: 0,5 gram
- Omega-3 fettsyrer: 333 milligram
- Selen: 18,5 mikrogram
- Fosfor: 362 milligram
Ikke bare det. Kamskjell er også beriket med ulike vitaminer og mineraler som vitamin B12, vitamin B6, vitamin A, vitamin E, jern, kobber, sink, magnesium, kalsium og kalium, noe som kan bidra til å øke din daglige ernæring.
Hva er fordelene med å spise kamskjell?
Kamskjell er en høy-protein, men lite fett og kalori matkilde. Denne fordelen gjør skalldyrøkse egnet til å tjene som kosthold for folk som er på en diett. Fordi inntaket av protein i tilstrekkelige mengder vil gjøre deg full lengre, og dermed forhindre overmåling.
Dette fremgår av en studie publisert i American Journal of Clinical Nutrition, som reduserer total kaloriinntak og økt proteininntak kan bidra til å redusere vekten. I tillegg bidrar høy proteininntak, men lavt karbohydrat, også til å øke kroppens metabolisme for å forbrenne fett som energi.
Unikt var det mange forskjellige næringsstoffer som hadde kamskjell, inkludert vitamin B12, sink og omega-3 fettsyrer, som viste seg å være gunstig for å støtte arbeidet i hjernen og nervesystemet. Nærmere bestemt kan det forhindre risikoen for psykiske lidelser.
Innholdet av magnesium og kalsium i kamskjell er like bra for å opprettholde ditt hjertehelse. Derfor antas disse to næringsstoffene å bidra til å redusere blodtrykket samtidig som det forhindrer hjertesykdom.
Denne uttalelsen er også forsterket av forskning fra American Heart Association, som viser at magnesiumnivåer som er lave i lave, kan resultere i høyt blodtrykk, hjerte-atriell fibrillasjon og forskjellige andre hjerteproblemer.
Så i utgangspunktet får du veldig mye lov til å slippe kamskjell i det daglige dietten. Det ville være bedre, hvis forbruket er ledsaget av en kilde til karbohydrater og annen fiber. Men hvis du har en sjømat allergi, bør du unngå å spise kamskjell, huh!
Tips for å velge den beste kamskjell å behandle
De vanligste typene kammuslingskjell som vi ser i butikkene er våte (friske) havskjell og skrellede skalldyr i lufttett plastemballasje. Frisk skalldyr er generelt av høyere kvalitet. Så hvis du planlegger å behandle skall på samme dag når du kjøper dem, velg fersk skalldyr.
Pass på at kammuslingen du kjøpte, fortsatt er ren. Se etter pearl hvite farger muslinger på alle sider, med en hard og litt fuktig tekstur. Godt fersk kamskjellkjøtt bør ikke være helt tørt eller veldig vått til det drypper vann. Unngå å gi kamskjell som har blitt skadet, ikke frisk og lukter dårlig.
Hvis du vil kjøpe pakket, behold dem fryser til du vil behandle det. Når det blir behandlet, flytt det først til det øverste kjøleskapstativet om natten før. Smør ikke frossen skalldyr umiddelbart ved romtemperatur. I en nødsituasjon kan du smelte frosne muslinger ved å forsegle dem i en forseglet plastpose og hellende kaldt vann over dem.
