innhold:
- Medisinsk video: Karbohydrater
- Karbohydrater er den viktigste energikilden i kroppen
- Hvor lang tid tar det for karbohydrater å bli energi i kroppen?
- Hvordan kan det da være energi i kroppen?
- I muskelen vil glukose bli brukt til å utføre aktiviteter
- Overflødig karbohydrater vil faktisk bli fete reserver
Medisinsk video: Karbohydrater
Energi i kroppen produseres faktisk fra maten du spiser. Men kan alle matvarer være energi i kroppen? Ja, energien du får til å gjøre fysisk aktivitet hver dag, kommer fra maten du spiser, enten det er en kilde til karbohydrater, protein og fett.
Likevel vil protein og fett ikke bli behandlet direkte av kroppen til energi. Det er forskjellig fra karbohydrater som når det kommer inn i kroppen, vil bli brukt direkte som en energikilde. Så hvordan kan karbohydratkilder være den viktigste energikilden? Hvor fort er karbohydrat omdannet til energi?
Karbohydrater er den viktigste energikilden i kroppen
Du kan finne karbohydrater i ulike typer mat, som grønnsaker, frukt, kjøtt, tofu og selvfølgelig ris. Hovedkilden til karbohydrater er imidlertid stiftfôr, fordi den inneholder en betydelig mengde karbohydrater sammenlignet med andre typer mat. Matvarer som inneholder karbohydrater vil bli brutt ned i enklere former i munnen, magen og tarmene. Slik at når den når tynntarmen, er formen veldig enkel og kalles monosakkarid.
Dette monosakkaridet absorberes deretter av kroppen inn i blodet. Når monosakkarider er i blodkar, kalles de blodsukker eller glukose. Jo flere matkilder som inneholder karbohydrater du spiser, desto mer glukose eller blodsukker blir dannet.
Hvor lang tid tar det for karbohydrater å bli energi i kroppen?
Enkle kilder til karbohydrater som sukker og søte matvarer, vil bli veldig raskt brutt ned av kroppen på grunn av at det er lett å fordøye form. Dette gjør sukker det raskeste til å lage glukose eller blodsukker, som er mindre enn 15 minutter.
Komplekse karbohydrater som ris, mais, vermicelli, nudler og andre tar lengre tid å bli glukose. Typer av komplekse karbohydrater med høy glykemisk indeks tar omtrent 15 minutter for å forandre formen av blodsukker.
I motsetning til hvilke typer matvarer som inneholder en lav glykemisk indeks, tar matprosessen til glukose opp til 15-30 minutter.
Hvordan kan det da være energi i kroppen?
Vanligvis vil blodsukkernivået være høyt kort etter å ha spist. På den tiden vil kroppen automatisk sende et signal til bukspyttkjertelen - et av fordøyelsesorganene - for å produsere hormoninsulinet.
Insulinhormonet kommer inn i blodkarrene og forteller deretter kroppscellene at hovedkilden (glukose) er tilgjengelig. Videre vil hormoninsulinet åpne døren slik at glukose fra blodet kan komme inn i cellen. Glukose som kommer inn i kroppens celler, vil bli omgjort til energi.
Men ikke alle kroppens celler vil bruke glukose som energi, cellene i muskler og lever vil lagre glukose som energibesparelse. Den lagrede glukosen vil bli brukt når det ikke er mat som kommer inn i kroppen, og kroppen opplever mangel på energi.
I muskelen vil glukose bli brukt til å utføre aktiviteter
Hver celle vil bruke den produserte energien til å utføre sine respektive funksjoner. For eksempel vil celler i fordøyelsessystemet bruke den energi som produseres til å fordøye og metabolisere. Det er forskjellig fra hjerteceller, som bruker energi fra glukose til å pumpe blod. Mens for glukose som kommer inn i muskelceller, vil den bli brukt som energikilde for daglige aktiviteter.
Alle kroppsbevegelsene dine er fra glukose som behandles til energi av muskelceller. I hvilemodus lagres overdreven glukose i muskelceller - kalt glykogen - som skal brukes når det ikke er matinntak.
Overflødig karbohydrater vil faktisk bli fete reserver
På samme måte som muskelceller lagrer celler i leveren også glukose hvis det er for mange. Men denne store mengden glukose vil bli lagret i forskjellige former. Leverorganet omdanner for mye glukose til triglyserider eller kjent som kroppsfettreserver. For mye kroppsfett eller triglyseridreserver kan føre til at en person opplever ulike degenerative sykdommer, som for eksempel hjertesykdom og diabetes mellitus.
