innhold:
- Medisinsk video: Breaking2 | Documentary Special
- Hva er diversifisering i matforbruk?
- Hvorfor skal du spise en rekke matredienser?
- Bli kjent med 5 matgrupper
- 1. Grønnsaker og nøtter
- 2. Frukt
- 3. Kjøtt eller andre proteinkilder
- 4. Grunnmat
- 5. Meieriprodukter (meieri)
Medisinsk video: Breaking2 | Documentary Special
Vær oppmerksom på din daglige meny. Spiser du ris og side retter fra morgen til kveld? Hva med grønnsakene? Ønsker du bare å spise de grønnsaker, for eksempel grønnkål eller sennepsgrønt? Vær forsiktig, å spise bare de matene hver dag er ikke bra for helse, vet du.
I Indonesia selv har det alltid vært et diversifiseringsprogram for matforbruk for å oppmuntre til en rekke dagligvarer, spesielt ris. Dessverre har dette programmet ikke vært effektivt. Så faktisk hvordan sikrer du at maten din er tilstrekkelig variert? Hvilke matvarer kan erstattes med andre matvarer? Se veiledningen for å følge det mangfoldige mønsteret av matforbruk.
Hva er diversifisering i matforbruk?
Matforbruket diversifiseringsprogrammet tar sikte på å oppmuntre folk til å konsumere mer variert mat. Fokuset på dette programmet i Indonesia er å krysse med å spise ris med andre stiftmatvarer som søtpoteter, kassava, brødfrukt, taro, sago, mais og poteter.
Rolig ned, det betyr ikke at du ikke kan spise ris. Formålet med dette programmet er bare å balansere forbruket av ris med andre stiftfôrvarer.
Hvorfor skal du spise en rekke matredienser?
En rekke studier har vist at forbruk av ulike typer mat kan holde deg unna risikoen for kroniske sykdommer som diabetes, fedme, hjertesykdom og kreft. En studie publisert i Journal of Nutrition bemerket at folk som spiser det hver dag, har en risiko for opptil 21 prosent større metabolske forstyrrelser som blodsukker og høyt blodtrykk.
Dette skyldes at folk som bare spiser ris eller tempeh og kjenner det hver dag, ikke får variert og balansert ernæring. For eksempel kan ris faktisk tilfredsstille dine karbohydratbehov. Men ris er ikke en super mat hvis ernæring er komplett og uerstattelig. Det er fortsatt mange flere stift matvarer med mer variert ernæring.
Bare sammenlign hvit ris med kassava for eksempel. Kassava inneholder mer fiber enn ris. Mens hele hvete inneholder mer protein og mineraler enn ris. For ikke å nevne sukkernivåer (beregnet av glykemisk indeks) i hvit ris langt høyere enn poteter og søte poteter.
Hvis du bare spiser ris hver dag uten å forstyrre andre stiftfôr, kan du mangle eller overskyte visse næringsstoffer. Dette kan øke risikoen for å utvikle visse sykdommer i det lange løp.
Bli kjent med 5 matgrupper
Etter å ha forstått hva som er viktig for å spise forskjellige matvarer hver dag, må du legge merke til retningslinjene for valg av matintervaller basert på følgende grupper.
1. Grønnsaker og nøtter
Ikke bare spis gulrøtter, bønnespirer, kale, sennepgrønt, kål, tomater, agurker eller spinat. Prøv næringsrike grønnsaker som brokkoli, nyrebønner, erter, lange bønner, gresskar, papayablader, reddiker og sopp.
2. Frukt
Fruktene er ikke bare appelsiner, epler og bananer. Du kan spise frisk frukt som en sunn matbit. For eksempel avokado, granatepler, mango, druer, ananas og jordbær.
3. Kjøtt eller andre proteinkilder
Hvor mange ganger har du spist kylling i en uke? Ikke velg kyllingrett for ofte fordi du savner andre proteinkilder som ikke er mindre næringsrike. Velg fersk fisk, reker, kalkun og biff.
4. Grunnmat
Foruten ris, kan du få karbohydratinntak fra ulike typer mat. Spenner fra søte poteter, poteter, mais, hvete, kassava, brød, nudler, pasta, sago og taro.
5. Meieriprodukter (meieri)
Ikke gå glipp av melkebaserte produkter for å dekke næringsbehov som vitaminer, kalsium, mineraler og probiotika. Gjenta nå og da frokost med en meny med kyllingegrøt med yoghurt og frisk frukt pålegg. Når hunger streiker, motstå fristelsen til å spise stekte matvarer og velg bare lavmettig fersk melk. Når du spiser brød, kan du erstatte sukker sjokolade syltetøy med cedarost.
