innhold:
- Medisinsk video: Seven layer taco dip vegetar oppskrift | TINE Kjøkken
- Hvordan lage en vegetarisk burger
- 1. Hvete burger med sauteed sopp
- 2. Black Bean havre burger
- Tips for matlaging av vegetarisk burger
- 1. Behandlede stikker
- 2. Tørk krydder
- 3. Binder
- 4. Behandlet uten kjøtt
Medisinsk video: Seven layer taco dip vegetar oppskrift | TINE Kjøkken
For en vegetarianer er det noe som er skadelig å delta på en grillfest. Men vær ikke bekymret, du kan også delta ved å lage "kjøtt" for deg selv. På den måten vil en grill bli veldig hyggelig for deg. I tillegg kan du også lære å endre mat slik at det ikke ser kjedelig ut. Foruten å være sunn, er denne vegetariske burger også deilig og selvfølgelig lite kalorier. Vil du vite hvordan du gjør det, la oss se oppskriften under!
Hvordan lage en vegetarisk burger
1. Hvete burger med sauteed sopp
ingredienser:
- ½ kopp hvete (quinoa) frø
- 1 kopp koro bønner (½ kg)
- ½ kopp brødkrummer
- 1 egg, rist en stund
- 2 hvitløkskrever, hakket
- 2 ts cumin pulver
- ⅓ kopp koriander
- Halv sitronsaft
- ½ kopp biter av valnøtter
- 1 ss smør
- 200 gram av ditt valg sopp, skiver
- 2 ss vegetabilsk olje
- 6 bunbrød 100% hvete
Hvordan gjøre det:
- I en panne, kombinere hvetefrøene og 1 kopp vann. Kok og simer i ca 10 minutter. La hvetefrøene kjøle seg ned.
- I en bolle kombinerer du halvparten av korobønner, brødsmuler, egg, hvitløk, spidskommen, koriander, klem citronen, kokte hvetefrø og salt og pepper etter smak. Sett den på matprosessor eller blender, behandlet til helt blandet. Legg til de resterende peanøtter og valnøtter, knuse dem sammen. Skjema i seks "kjøtt" burgere.
- Varm grillen til et middels nivå. I mellomtiden smelter smøret i pannen over middels varme. Legg sjampinjeskivene og saut i 5 minutter, rør regelmessig.
- Påfør burger med olje og brenn i 4 minutter per side. Bake brød i 2 minutter. Server burgeren på brødet og sauteed sopp på toppen.
Lag 6 porsjoner. Informasjon om næringsverdien til en servering av burgere er 436 kalorier, 14,6 gram fett (2,9 gram mettet fett, 59,6 gram karbohydrater, 204 milligram natrium, 12,9 gram fiber og 18,8 proteiner.
2. Black Bean havre burger
ingredienser:
- 1 kan (200 gram) sorte bønner, drenert og skyllet
- 1 ½ kopp terninger
- ½ kopp rullet havre
- 2 hvitløkskrever, hakket
- 1 egg, rist en stund
- 1 ss cumin
- ¼ teskje sort pepper
- 2 ts vegetabilsk olje
- 6 bunbrød 100% hvete
- 6 ss krydret sennep
- 1 tomat, skiver
- 1 glass spinat
Hvordan gjøre det:
- Varm grillen til et moderat nivå. Legg halvparten av bønner i en blender med sopp, havre, hvitløk, egg, spidskommen og pepper. Bland til blandet. Legg de resterende bønnene og sett dem i en blender til de blander seg godt inn i blandingen. Skjema i 6 "kjøtt" burgere. Legg deretter på det med vegetabilsk olje.
- Brenn i 3-4 minutter per side eller til brunet. Bake brød i 2 minutter. Tilsett burger kjøttet på toast og legg til sennep, tomater og spinat på toppen.
Lag 6 porsjoner. Informasjon om næringsverdi per porsjon er 283 kalorier, 6 gram fett (1 gram mettet fett), 45 gram karbohydrater, 10 gram fiber, 300 milligram natrium og 13 gram protein.
Tips for matlaging av vegetarisk burger
De to oppskriftene ovenfor er eksempler på å lage vegetariske burgere. Hvis du vil prøve oppskrifter med forskjellige ingredienser, gå videre. Men ikke la deg blande feil. Derfor, la oss se på følgende tips!
1. Behandlede stikker
Ifølge Joni Marie Newman, stivelsesholdige korn vil absorbere mer vanndamp og derfor kan de hjelpe med å holde de bearbeidede burgere sammen. Newman foreslo å bruke brun ris eller hvete. Quinoa frø kan være vanskeligere å holde fast på, men det er verdt et forsøk på grunn av deres høye næringsverdi.
2. Tørk krydder
Friske urter må være gode, men for å hjelpe din burger beholde sin form, bruk tørkede krydder. Newman som er supporter av friske krydder sa selv at tørket krydder fungerer bedre for dette.
3. Binder
Egg er et naturlig bindemiddel for vegetarianere, og gjennomsnittlig bruk gir ikke problemer. Også, hvis du vil bruke majones, lage en hjemmelaget majones.
4. Behandlet uten kjøtt
Sammenlignet med biff, kylling eller til og med sjømat burgere, har vegetariske burgere bare litt fettinnhold. For å forhindre at dette kunstige "kjøttet" tørker ut på grillen, foretrekker Newman å sette en vegetarisk burger i aluminiumsfolie, som i utgangspunktet bare støv.
LES OGSÅ:
- 4 fordeler med å være vegetarisk (pluss billige festive vegetariske oppskrifter)
- 3 matmenyrecept for å forbedre boneshelsen
- Diabetes Oppskrift Meny: Kylling Fajita Burritos
