Kan personer med diabetes ha melk?

innhold:

Medisinsk video: Peter Attia: What if we're wrong about diabetes?
Først, la oss finne ut om melkeinnholdet
Hva er forholdet mellom melk og diabetikere?
Melkprotein sies å utløse type 1 diabetes hos barn
Melkfett sies å være bra for type 2 diabetikere
Hva med sukkerinnholdet i melk?
Bestem melk som er egnet for diabetikere

Medisinsk video: Peter Attia: What if we're wrong about diabetes?

Er melk bra for personer med diabetes? To diabetesforetak, The American Diabetes Association (ADA) og US Department of Agriculture (USDA), sier ja. Men noen eksperter sier faktisk nei. Så, hvilken er riktig?

Først, la oss finne ut om melkeinnholdet

Melk er et produkt produsert av kvinnelige pattedyr for å mate sine barn. Melk fra pattedyr har vanligvis en lignende stamme. Imidlertid har hver type pattedyrsmelk et spesielt protein som er karakteristisk for hver av disse melkene.

Melk er rik på fett, protein og karbohydrater samtidig. I kumelk inneholder den vanligvis 30-35 gram protein per liter, og de fleste er kasein. I tillegg inneholder melk også andre proteiner, men i små mengder, for eksempel forskjellige typer mineraler, vitamin A, B-kompleks, C, D, K og E.

Hva er forholdet mellom melk og diabetikere?

Diabetikere kan ikke lage eller bruke insulin effektivt. Insulin er et hormon som regulerer blodsukkernivået. Når insulin ikke kan fungere ordentlig, vil blodsukkernivået øke.

Det finnes 2 typer diabetes, nemlig type 1 diabetes og type 2 diabetes. Uansett hvilken type diabetiker må ta hensyn til mengden sukker de forbruker. Sukker er en type karbohydrat. Derfor er det svært viktig for diabetikere å beregne mengden karbohydrater i maten de bruker.

Diabetikere har også noen ganger høye nivåer av kolesterol og triglyserider i blodet. Triglyserider er fett, noe som kan øke risikoen for hjerteinfarkt. Diabetes gjør også noen sufferers utsatt for brudd. Derfor kan forbrukerprodukter som er høy i kalsium, hjelpe lider å holde beinene sterke. En av disse produktene er melk.

Problemet er at innholdet i melk ikke bare er kalsium. Det finnes andre komponenter som kan hjelpe, og det finnes også komponenter som faktisk skader pasienter med diabetes. La oss se en etter en om disse komponentene.

Melkprotein sies å utløse type 1 diabetes hos barn

Det er 4 typer kaseinproteiner, nemlig casein alfa-S1, alfa-S2, beta og kappa. Et annet melkeprotein er også kjent som whey protein.

Varianter av beta kasein, kjent som A1 beta-kasein, har vært knyttet til å forårsake type 1 diabetes. Spesielt i genetisk svake barn, kan A1 beta-kasein begynne å bygge et immunsystemsvar for å angripe beta-celler som funnet i bukspyttkjertelen selv. Derfor er barn som bruker kumelk melk siden barndommen studert høyere i risiko for type 1 diabetes.

Men det er også forskere som er uenige med dette. For leserne dine gjør det aldri vondt for å fortsette å gi eksklusiv amming til babyen er minst 1 år gammel, slik at du kan beskytte barnet ditt mot type 1-diabetes på grunn av kumelk.

Melkfett sies å være bra for type 2 diabetikere

Her er det interessante. Mange gode ingredienser i melk er i form av fett. Vitaminer A, D, E og K, samt andre viktige fettsyrer som linolsyre og linolensyrer, finnes alle i melk i form av melkefett.

Noen studier har vist at melkefett kan beskytte deg mot å utvikle type 2 diabetes. I en studie publisert i Annals of Internal Medicine i desember 2010, overvåket forskerne 3736 menn i 10 år og fant at menn som inneholdt blodsukkernivåer inneholdt høye fettsyrer fra hel-fett (som kommer fra melkbaserte produkter), har en risiko for å bli rammet av type 2 60% mindre enn menn som ikke har høye nivåer av fettsyrer i blodsukkernivået.

Noen studier viser også at forbruk av melkbaserte produkter reduserer risikoen for insulinresistens, metabolsk syndrom og diabetes. Forskere forutser at fettsyrene i melkbaserte produkter, kalt trans-palmitolsyre, holder deg beskyttet mot de nevnte sykdommene.

Trans-palmitolsyre er også koblet sammen og kan redusere kroppsmasseindeks, redusere triglyseridnivåer, redusere nivåer av C-reaktive protester (årsaker til betennelse), redusere insulinnivåer og redusere midjeomkretsen.

Hva med sukkerinnholdet i melk?

Sukker i melk er kjent som laktose. Laktose gjør melk smak søt og er 40% av de totale kaloriene i melk. Selvfølgelig kan laktose øke blodsukkernivået. I kroppen din er det et enzym som kalles laktase som omdanner laktose til glukose og galaktose. Fordi denne prosessen tar tid, konkluderer eksperter at laktose omdannes i blodsukker i en relativt langsom tid, eller med andre ord, laktose har en lav glykemisk indeks (GI).

Selv om laktose har et lite GI, utløser laktose fremdeles insulin så mye som andre komponenter som har et stort GI. Ekspertene konkluderte med at dette var forårsaket av en kombinasjon av arbeidet med laktose og andre aminosyrer i myseprotein. Dette fører til at eksperter anbefaler at diabetikere unngår melk eller andre melkebaserte produkter.

Bestem melk som er egnet for diabetikere

Å se de fordeler og ulemper som har blitt forklart tidligere, er det faktisk vanskelig å avgjøre om melk er trygg å drikke av diabetikere eller ikke. Du kan imidlertid velge visse meieriprodukter som passer for din situasjon, for eksempel ved å velge melk som ikke inneholder sukker, for faktisk kan andre komponenter av melk være nyttig for deg.