innhold:
- Medisinsk video: Film Theory: Disney's FROZEN - Anna and Elsa Are NOT SISTERS?!
- Mørk sjokolade kan forbedre minne og humør
- Mørk sjokolade kan også forbedre kognitiv funksjon hos foreldre
- Hvorfor er mørk sjokolade bra for minne?
- Selv om det har vist seg godt, men hvor mye sjokolade kan du spise?
Medisinsk video: Film Theory: Disney's FROZEN - Anna and Elsa Are NOT SISTERS?!
Sjokolade er uten tvil favorittbiten til nesten alle mennesker i alle aldre. Sjokolade har forskjellige typer, hvorav den ene er mørk sjokolade eller mørk sjokolade. Mørk sjokolade har en bitter smak, men bak den smaken har mørk sjokolade en rekke fordeler. Fordelene med mørk sjokolade viste seg å påvirke hjernens kognitive funksjoner, inkludert forbedring av minne og evnen til å tenke logisk.
Mørk sjokolade kan forbedre minne og humør
Forskning viser at mørk sjokolade er bra for helsen til hjernen din. Andre studier har funnet ut at regelmessig forbruker mørk sjokolade kan forbedre hukommelsen, hjernens helse, forbedre stemningen og immuniteten.
Studien viste at unge voksne som forbruket mørk sjokolade hadde god kortsiktig hukommelse sammenlignet med folk som spiste vanlig hvit sjokolade.
I mellomtiden er sjokolade også bra for langsiktig hukommelse. Dette er påvist i studier som involverer voksne i alderen 50-69 år. Deltakerne som tok høyflavanol kakao kosttilskudd i tre måneder hadde høyere minne testresultater enn de som tok lav-flavanol kakao kosttilskudd.
Mørk sjokolade kan også forbedre kognitiv funksjon hos foreldre
Andre studier viser at mørk sjokolade kan forbedre kognitiv funksjon hos eldre mennesker som har nedsatt kognitiv funksjon. Andre undersøkelser viser også at høyt forbruk av mørk sjokoladeflavanoler kan bidra til å øke blodstrømmen til hjernen mer jevnt.
Bevis på økt cerebral blodstrøm, oksygenivå eller nervefunksjon måles ved avbildningstester eller tester av elektrisk aktivitet i hjernen etter konsum av mørk sjokoladedrikke. Men fordi disse endringene ikke er rutinemessig forbundet med forbedret ytelse på kognitive oppgaver, er det vanskelig å knytte direkte resultater til bedre hjernefunksjon.
Det må imidlertid gjøres ytterligere forskning i denne saken. Fordi denne studien ikke kan forklare mange andre variabler som kan påvirke hjernefunksjonen.
Hvorfor er mørk sjokolade bra for minne?
Svart eller mørk sjokolade inneholder flavanoler som har antioksidantegenskaper. På grunn av det høye nivået av dette stoffet, kan mørk sjokolade bidra til å forbedre kognitive og minne evner.
En ny studie publisert i Frontiers in Nutrition analyserer bevis til dags dato at flavanoler kan være nyttige for funksjonen av den menneskelige hjerne. Flavanoler er en form for flavonoider, vegetabilske stoffer som har antiinflammatoriske og antioksidanter.
En studie rapporterer at mørk sjokolade kan redusere betennelse, forbedre immunsystemet og forbedre humøret ditt.
Når du bruker mørk sjokolade, vil flavanoler samle seg i deler av hjernen, kalt hippocampus. Hippocampus er en del av hjernen som spiller en rolle i læring og lagring og behandling av langtidshukommelse.
Vel, i disse delene av hjernen spiller flavanoler sin rolle som antioksidanter og maksimerer nervearbeid, og bidrar dermed til å forbedre hukommelsen.
Selv om det har vist seg godt, men hvor mye sjokolade kan du spise?
Mengden mørk sjokolade som skal forbrukes per dag, diskuteres fortsatt mye. Mange studier tyder på at forbruk av 500-750 milligram (mg) per dag er bra for helse.
Mørk sjokolade har forskjellige prosentandeler kakao, som kan være forvirrende. Når du velger mørk sjokolade, velg en som har minst 65 prosent kakaoinnhold eller høyere.
En høyere prosentandel mørk sjokolade inneholder høyere konsentrasjoner av antioksidanter og næringsstoffer i forhold til sjokolade med en lavere prosentandel kakao.
Jo høyere innholdet av kakao i sjokolade, jo høyere er innholdet av flavonoider. Ett hundre gram mørk sjokolade inneholder 46-61 mg katechin som er en type flavonoider.
