innhold:
- Medisinsk video: SCP-914 The Clockworks | safe class | transfiguration / sapient / clockwork scp
- Hva er forskjellen mellom svart sjokolade (mørk sjokolade) med vanlig sjokolade?
- Hvor mye mørk sjokolade er bra for forbruk?
- Hvordan kan mørk sjokolade redusere høyt blodtrykk?
Medisinsk video: SCP-914 The Clockworks | safe class | transfiguration / sapient / clockwork scp
Kardiovaskulær sykdom, aka sykdommer i hjertet og blodårene, er en av de største dødsårsakene i verden. Høyt blodtrykk kan øke risikofaktorer for kardiovaskulær sykdom.
I denne stadig mer avanserte epoken har mange mennesker en tendens til å mangle fysisk aktivitet som trening, noe som øker risikoen for å utvikle sykdommen. Livsstilsendring er nødvendig for å redusere denne risikoen, i tillegg til trening, må selvfølgelig balanseres med riktig mat.
Men visste du at mange hypoteser sier at å spise svart sjokolade er alias mørk sjokolade kan redusere risikoen for hjerte-og karsykdommer?
Hva er forskjellen mellom svart sjokolade (mørk sjokolade) med vanlig sjokolade?
Mørk sjokolade eller mørk brun er en plante som heterTheobrama kakao som er rik på flavonoider. Mørk sjokolade har en funksjon som hjertebeskytter, inkludert som en antioksidant og hemmer av trombocytaktivitet (blodplater).
I tillegg er det kjent å spise mørk sjokolade å ha fordeler ved å senke blodtrykket hos mennesker med høyt blodtrykk. Men dette betyr ikke at vi kan forbruke mørk sjokolade overdrevet, fordi overdreven sjokoladeforbruk også har en negativ innvirkning på vår helse.
USA Mat og legemiddeladministrasjon har delt sjokolade i flere kategorier basert på kakao innholdet i den, inkludert:
- Usøtet sjokolade: inneholder 100% kakao
- Bittersøt sjokolade: inneholder 35 - 99% kakao. Denne typen sjokolade består av 35% usøtet sjokolade og mindre enn 12% melk. Denne sjokolade er også ofte kalt semisweet, ekstra mørk, eller ekstra bittersøt sjokolade.
- Søt sjokolade: inneholder 15 - 34% kakao, bestående av 15% usøtet sjokolade og 12% melk. Denne sjokolade kalles noen ganger mørk sjokolade selv om den har en lavere prosentandel kakao sammenlignet med bittersøt.
- Melk sjokolade: inneholder mindre enn 10% usøtet sjokolade, 12% melk, 3,39% melkefett.
Hvor mye mørk sjokolade er bra for forbruk?
Mengden mørk sjokolade som skal forbrukes per dag, diskuteres fortsatt mye. Mange studier hevder at forbruk av 500 - 750 mg per dag er bra for helse.
Jo høyere innholdet av kakao i sjokolade, desto høyere innhold av flavonoider. Et hundre gram mørk sjokolade inneholder 46 til 61 mg katechin som er en type flavonoider, mens melk sjokolade inneholder kun 15 til 16 mg.
Hvordan kan mørk sjokolade redusere høyt blodtrykk?
Sjokoladebønner inneholder forskjellige komponenter, hvorav en er flavanol (epicatechin og katechin). De antioksidante effektene av flavonoider har en god evne til å redusere risikoen for kardiovaskulær sykdom.
Vinson et al. Vises at sjokolade har en høy mengde og kvalitet av antioxidant flavonoider i forhold til frukt, grønnsaker, rødvin, svart te. Kliniske studier har funnet at forbruk av mørk sjokolade kan øke nivået av HDL eller gode fettstoffer i blodet.
Folk som har høyt kolesterol har høy risiko for hjerte-og karsykdommer. Flavanoler kan redusere kolesterolabsorpsjon. I tillegg er flavanol også i stand til å øke gode kolesterolnivåer.
Mange studier har antydet at flavanoler har en betydelig effekt på beskyttelsen av blodårene, på grunn av antioxidant- og nitrogenoksydvirkningen de har. Nitrogenoksyd er en kjemisk forbindelse som eksisterer i menneskekroppen, som hjelper blodårene til å utvide seg for å redusere blodtrykket.
