innhold:
- Medisinsk video: Words at War: Lifeline / Lend Lease Weapon for Victory / The Navy Hunts the CGR 3070
- Hvor kommer fargerik blomkål fra?
- Hvordan føles det?
- Helsefordeler med fargerik blomkål
Medisinsk video: Words at War: Lifeline / Lend Lease Weapon for Victory / The Navy Hunts the CGR 3070
Blomkål er vanligvis gulaktig eller grønn. Men vet du om sorten av blomkål nå har andre farger som er mer attraktive? Ja, ikke magi er ikke magisk, introduser lilla og oransje blomkål.
Men rolige, begge er naturlige blomkålvarianter i stedet for genmodifiserte produkter eller forsettfarget farlige farger. Hva er forskjellen mellom denne fargerike kål og vanlig blomkål? Les videre for å finne ut svaret.
Hvor kommer fargerik blomkål fra?
Denne lilla og oransje sorten av blomkål er naturlig, ikke fra matfarging eller tekstilfarget fargestoffer. Det er heller ikke et "mutant" produkt produsert av tverrgenetikk. Fargerike blomkål får sin vakre farge og tiltrekker seg hjertet av anthocyanin.
Anthocyaniner er antioxidant flavonoider som er inkludert i gruppen av fenoliske antioksidanter som også finnes i lilla kål, lilla gulrøtter og lilla bær. Fordelen er å beskytte blodårene mot skade og forhindre ødeleggelse av kollagen, et protein som trengs for sunn og strålende hud.
I motsetning til lilla blomkål ble denne oransje blomkål først oppdaget i 1970 og kommer fra genetisk prosjektering blant vegetabilske ingredienser som er høy i beta karoten eller vitamin A. Innholdet av vitamin A i oransje blomkål er 25 prosent høyere enn hvitkål. De lyse farger av oransje blomkål kommer fra karotenoider, som er viktige næringsstoffer som bidrar til å holde huden, slimhinner og øyne sunne.
Hvordan føles det?
Fargerik blomkål har i utgangspunktet de samme egenskapene som hvit blomkål når det gjelder tekstur og smak. Når det gjelder smak, har oransje blomkål kallenavnet cheddarkål. Likevel er smaken av denne typen blomkål ikke som ost, men denne kål har en litt søt og litt mer strukturert smak kremet og myk i forhold til vanlig hvitkål. Ikke mye forskjellig fra appelsinblomkål, lilla blomkål har en mild smak og er litt søt med et snev av smakfulle bønner.
Ulike matvarer kan gjøres ved hjelp av denne kålen. Denne fargede kål kan behandles ved damping, koking, baking, suppe eller foredling most blomkål. Spill dine kreasjoner og gjør disse fargede kålene behandlet for å være mer interessant og deilig når du spiser dem.
Helsefordeler med fargerik blomkål
Rikelig innhold av anthocyaniner og karotenoider i oransje og lilla blomkål anses å være en av de viktigste næringsstoffene for øyehelsen. Selv undersøkelser viser at anthocyanin kan bidra til å lindre visse inflammatoriske tilstander, for eksempel revmatoid artritt, på grunn av dets sterke antiinflammatoriske og antioksidantegenskaper.
Men husk at karotenoider kan løses i fett, noe som betyr at du bare får helsemessige fordeler hvis mat som inneholder karotenoider også inneholder visse sunne fettstoffer.
Både vanlig blomkål (hvit), lilla eller oransje, alle tilbyr i utgangspunktet gode fordeler for å forbedre helsen din. Noen av helsemessige fordeler av blomkål i tillegg til de som allerede er nevnt ovenfor, er å fremme fordøyelsen, bidra til å miste vekt, øke beinstyrken, redusere kreftrisikoen og mye mer.
