innhold:
- Medisinsk video: Løk
- Hva er hydroponiske grønnsaker?
- Hva er fordelene med hydroponiske grønnsaker?
- Hva er manglene på hydroponiske grønnsaker?
- Er hydroponiske grønnsaker sunnere?
Medisinsk video: Løk
I det siste har mange metoder for å dyrke grønnsaker oppstått. En av dem er den hydroponiske plantemetoden. Noen hevder at voksende grønnsaker med hydroponics kan forbedre ernæringen, så hydroponiske planter er sunnere enn grønnsaker dyrket på vanlig måte. Men er det sant at hydroponiske grønnsaker er sunnere?
Hva er hydroponiske grønnsaker?
Hydroponiske grønnsaker er grønnsaker som vokser ved hjelp av væsker som inneholder mineraler som kreves av grønnsaker for å vokse. I motsetning til andre grønnsaker som trenger jord å vokse, trenger hydroponiske planter bare mineralvann til å vokse. Vannet som brukes til å dyrke disse grønnsakene, kan også resirkuleres.
I tillegg til vann og mineraler trenger hydroponiske planter også lys, filtreringssystemer for vann og luft, og klimaanlegg. Alle disse tingene er nødvendige for å støtte veksten av hydroponiske planter. Vanligvis dyrkes hydroponiske grønnsaker i veksthus og utendørs.
Hva er fordelene med hydroponiske grønnsaker?
Fordi hydroponiske planter er svært bevoktet av vei og sted for planting, og ikke trenger jord, trenger hydroponiske grønnsaker ikke å bruke plantevernmidler for å beskytte dem mot skadedyr. Så, de fleste hydroponiske planteprodukter er også organiske.
I tillegg er fordelene ved hydroponisk planting:
- Det krever bare mindre vann enn konvensjonelle metoder, så kostnaden for vann er også mindre
- Ernæring, fuktighet (pH) og miljø som sted å vokse kan kontrolleres
- Grønnsaker vokser raskere fordi mer oksygen (fra vann) er tilgjengelig i rotområdet
- Flere utbytter
- Kan plantes hvor som helst, krever ikke stort land å plante
- Krever ikke dyrking eller lukting
- Plantrotasjon er heller ikke nødvendig
- Noen planter, som salat og jordbær, kan ordnes på riktig måte for å nå bedre høyder for planting, dyrking og høsting.
Hva er manglene på hydroponiske grønnsaker?
Bak alle fordelene har naturligvis hydroponiske planter også noen ulemper.
- Selv om hydroponiske planter har lavere risiko for å bli utsatt for skadedyr, er det mulig for hydroponiske planter å oppleve noen skadedyrsproblemer.
- Noen sykdommer, som Fusarium og Verticillium, kan spre seg raskt gjennom systemet.
- Ferdigheter og kunnskap er nødvendig for å vokse hydroponiske planter godt. Hydroponiske planter trenger temperatur, fuktighet og mengden lys som må kontrolleres hver gang.
- Krever høye driftskostnader i forhold til konvensjonelle anlegg. Hydroponiske planter krever lysstyring som krever mye energi, og mange andre kostnader brukes til å kontrollere veksten av hydroponiske planter.
Er hydroponiske grønnsaker sunnere?
Det har ikke blitt bevist at hydroponiske grønnsaker har høyere ernæring enn grønnsaker dyrket med andre metoder, selv om kanskje småskala studier har vist det. Som forskning gjennomført av organet i 2008 som viste at næring i organiske planter overstiger næringsstoffene i konvensjonelle planter. På samme måte i en 2000 studie publisert i tidsskriftet Praktiske Hydroponics & Greenhouses, som viser at hydroponiske planter er overlegen når det gjelder ernæring og smak i forhold til konvensjonelle planter, avhengig av næringsstoffene som gis ved planting av disse hydroponiske plantene.
De fleste studier viser at hydroponiske grønnsaker har de samme næringsstoffene som grønnsaker dyrket med konvensjonelle metoder. Så lenge hydroponiske grønnsaker har næringsstoffer (spesielt mineraler i vann) som er tilstrekkelig for veksten, får de også nok lys og luft, hydroponiske grønnsaker kan vokse godt og ha god ernæring.
Det er imidlertid studier som viser at hydroponiske grønnsaker også kan ha færre næringsstoffer enn konvensjonelle grønnsaker, selv om det kan være en liten mengde av denne undersøkelsen. Som i en studie i Journal of Agricultural and Food Chemistry i 2003 som viste at karotenoidinnholdet i hydroponiske grønnsaker var lavere sammenlignet med konvensjonelt dyrkede grønnsaker.
Husk at ernæring og fytokjemikalier i hydroponiske grønnsaker har en rekke ingredienser avhengig av ulike faktorer, som plantesorter, årstider, når de høstes, og hvordan de håndteres og lagres etter høsting. Håndtering og oppbevaring av grønnsaker etter høsting påvirker også ernæringen. Dårlig lagring kan redusere næringsstoffene i grønnsaker.
