innhold:
- Medisinsk video: Game Theory: POKEMON - The TERRIFYING TRUTH of Fire Pokemon
- Oversikt over matintoleranse
- Den vanligste matintoleransen
- 1. Melk og dets produkter
- 2. Gluten
- 3. Histamin
- 4. Koffein
- 5. Salicylater
- 6. Fruktose
Medisinsk video: Game Theory: POKEMON - The TERRIFYING TRUTH of Fire Pokemon
Bortsett fra matallergier, kan noen mennesker også oppleve intoleranse. Det finnes flere stoffer i mat og drikke som oftest forårsaker intoleransreaksjoner i kroppen. Hva er stoffene og matvarene? Se nedenfor for den vanligste matintoleransen.
Oversikt over matintoleranse
Matintoleranse er en tilstand hvor kroppen ikke kan fordøye visse stoffer fra mat eller drikke. Dette er ikke et immun- eller immunsystemrespons. Men en kjemisk reaksjon mellom matstoffer som kommer inn i kroppen mot fordøyelsesbetingelser. Når en person har intoleranse mot et stoff i mat eller drikke, kan symptomene oppstå flere timer etter forbruk, det kan til og med oppstå 48 timer etter å ha konsumert det.
Den vanligste matintoleransen
1. Melk og dets produkter
I de fleste mennesker kan melk og melkeprodukter forårsake intoleransreaksjoner. Inkludert i meieriprodukter er ost, smør, is og yoghurt. Symptomer som oppstår er:
- Magesmerter
- oppblåsthet
- diaré
- Mageopprøret
- kvalme
Det er to ting som kan føre til at noen mennesker opplever intoleranse mot melk eller deres produkter:
laktose
Melk inneholder laktose, som er en type disakkaridkarbohydrat. Vel, dette karbohydratet må brytes ned i en enklere form slik at den kan absorberes av kroppen. Denne løsningen krever et enzym som kalles laktase fra kroppen. Imidlertid mangler noen mennesker laktasenzymer, slik at de ikke klarer å fordøye laktose som kommer inn i kroppen.
kasein
I utgangspunktet inneholder meieriprodukter også kasein-type proteiner. Denne kasein kan være vanskelig å fordøye for noen mennesker å forårsake betennelse eller hevelse i fordøyelsessystemet.
2. Gluten
Gluten er en type protein som finnes i korn som hvete og bygg. Fra korn som inneholder gluten, er hvete mest konsumert. Noen forhold er relatert til gluten, nemlig køliaki og ikke-celiac-glutenfølsomhet.
Rapportert fra Medical News-siden, oppstår følsomheten for ikke-celiacialgluten når du ikke viser et positivt testresultat for køliaki, men reagerer negativt med gluten i kroppen. Det er ikke kjent hvordan dette kan skje, men personer med slike forhold vil vise symptomer på intoleranse som diaré, magesmerter, trøtt, oppblåst og deprimert.
Matvarer som inneholder gluten inkluderer hvetemel, byg, brød, frokostblandinger, pasta, behandlet kaker fra hvetemel og øl.
3. Histamin
Vanligvis metaboliseres histamin enkelt og produseres av kroppen. Histamin er et kjemikalie i kroppen som spiller en rolle i immunsystemet, fordøyelsen og nervesystemet.
Noen mennesker kan imidlertid ikke ødelegge histamin riktig. Den vanligste årsaken til at folk opplever histaminintoleranse er forstyrrelsen av enzymets funksjon som er ansvarlig for å bryte ned histamin, nemlig diaminoksidase og N-metytransferase. Histamin kan ikke behandles ordentlig og utfører sine normale funksjoner.
Personer med intoleranse mot histamin bør unngå matvarer som er høye i naturlige kjemikalier som:
- Fermentert mat eller drikke
- Tørket frukt
- Sur frukt
- avokado
- eddik
- Røkt fisk
Symptomer som vil oppstå i histaminintoleranse er:
- hodepine
- kløende
- opphisset
- Magekramper
- diaré
- Lavt blodtrykk
4. Koffein
Koffein er en bitter kjemikalie som finnes i ulike typer drikkevarer, nemlig kaffe, brus, te og energidrikker, og i sjokolade. De fleste voksne kan spise 400 milligram koffein, tilsvarende omtrent 4 kopper kaffe om dagen.
Imidlertid er de i noen mennesker svært følsomme for nærvær av koffein, selv om beløpet er svært lite.
Personer som har for høy følsomhet mot koffein, skyldes vanligvis en genetisk tilstand og en reduksjon i metabolisk evne og koffein. Så når koffein går inn i kroppen, uansett hvor liten mengden er, vil det fortsatt føre til symptomer på intoleranse, nemlig:
- Hjerteslaget blir raskere
- nervøs
- opphisset
- søvnløshet
5. Salicylater
Salisylat er en naturlig kjemikalie som produseres av planter som beskyttelse mot miljømessige forhold som insekter eller sykdommer. Disse kjemikaliene finnes i ulike typer matredienser, inkludert frukt, grønnsaker, te, kaffe, krydder, nøtter og honning. Bortsett fra å være tilstede i mat ingredienser naturlig, finnes salicylater også mat konserveringsmidler og også i medisin.
De fleste har ikke et problem som forbruker normale mengder salicylat i mat. Noen mennesker er imidlertid svært sensitive for den minste mengden salicylater og kan oppleve:
- Nesekramming
- Sinus infeksjon
- Tarmbetennelse
- astma
- diaré
Fjernelse av salicylat fra mat er svært vanskelig, så folk som opplever salicylisk intoleranse bør unngå matvarer høyt i salicylater som krydder, kaffe, rosiner og appelsiner. Tilsvarende inneholder legemidler som inneholder salicylat.
6. Fruktose
Fruktose er en type enkel sukker som finnes i frukt og grønnsaker, søtningsmidler og mais sirup. Hos mennesker med fruktoseintoleranse kan fruktose ikke absorberes effektivt i blodet. Som følge av dette akkumuleres den uabsorberte fruktosen for å akkumulere i tykktarmen, vil denne fruktose bli gjæret av tarmbakterier og forårsake fordøyelsessykdommer. Det er også symptomer som oppstår, er:
- Mageopprøret
- diaré
- Kvalme og oppkast
- Magesmerter
- flatulens
