innhold:
- Medisinsk video: The Third Industrial Revolution: A Radical New Sharing Economy
- Den positive siden av hermetikk
- Hermetisert mat mangler ikke næringsstoffer
- Den negative siden av hermetikk
- Hermetisert tilsatt salt og sukker
- Hermetiserte matvarer inneholder BPA
- Hermetiserte matvarer er i fare for å inneholde skadelige bakterier
Medisinsk video: The Third Industrial Revolution: A Radical New Sharing Economy
Hermetisert mat gjør det enkelt for deg, du trenger bare litt tid til å varme det opp og da kan du umiddelbart spise den. Rask, umiddelbar, enkel og smaker ikke mindre deilig, dette er fordelen som tilbys av hermetikk. Med disse fordelene er det ikke rart at mange begynner å konsumere hermetikk og gjøre det som et alternativ i kostholdet. Men hva er konsekvensene hvis du ofte spiser hermetikk?
Den positive siden av hermetikk
Foruten å være enkel, praktisk, umiddelbar og god smak, hermetisk mat har også andre positive sider, nemlig:
Hermetisert mat mangler ikke næringsstoffer
Ikke alltid hermetisert mat inneholder færre næringsstoffer enn fersk mat eller frossen mat. Faktisk inneholder hermetikk også næringsstoffer som er nesten det samme som fersk mat. Proteiner, karbohydrater, fettstoffer og fettløselige vitaminer og mineraler, som vitamin A, D, E og K, finnes fortsatt i hermetikk. Basert på forskningen er næringsstoffene i maten fortsatt intakte etter at maten er satt i en boks, selv om mengden er litt redusert.
Noen næringsstoffer som ikke holder varme kan også bli skadet, for eksempel vannoppløselige vitaminer, for eksempel for vitamin C og vitamin B. Denne typen vitamin er svært følsom for varme og luft, slik at vitaminer kan gå tapt etter å ha gjennomgått oppvarmings-, matlagings- og lagringsprosessen.
Ikke bekymre deg, noen typer hermetikk kan også ha høyere næringsnivå enn vanlig mat. For eksempel har tomater og mais høyere antioksidanter etter å ha gått gjennom varmeprosessen, slik at hermetiserte tomater og mais kan ha høyere antioksidanter enn vanlig.
Den negative siden av hermetikk
Hermetisert mat gjør det enkelt for oss og har mange fordeler. Spesielt hvis vi er på en lang tur, er hermetikk det mest praktiske å bære og lett å nyte. Men bak den positive siden har hermetikk også en negativ side.
Hermetisert tilsatt salt og sukker
Salt, sukker og konserveringsmidler blir vanligvis lagt til noen hermetiske matvarer. For de av dere som er sunne, kan dette ikke være et problem hvis de spises innenfor rimelige grenser. Men for de av dere som lider av høyt blodtrykk eller hjertesykdom, kan hermetikk forverre din helsetilstand fordi disse matvarene generelt har høyt saltinnhold.
Salt i form av natrium i hermetikk er vanligvis funnet i høye nivåer fordi det også tjener til å opprettholde kvaliteten på hermetikk. For mye salt eller natrium kan føre til at blodtrykket stiger og elektrolyttbalansen i kroppen din blir forstyrret.
Høyt sukkerinnhold i hermetisert mat har også en farlig innvirkning fordi overflødig sukker er forbundet med økt risiko for sykdommer, slik som type 2 diabetes mellitus og hjertesykdom. De av dere som har sykdommen, bør begrense det, selv om du kan unngå å spise hermetikk, er det å spise fersk mat bedre for deg.
Før du kjøper hermetikk, er det en god ide å se på næringsverdiinformasjon. Vær oppmerksom på ingrediensene i den, hvor mye natrium, kalorier, fett og andre næringsstoffer som finnes i den.
Hermetiserte matvarer inneholder BPA
BPA eller Bisphenol-A er et kjemikalie inneholdt i matemballasje, inkludert i bokser. Forskning viser at BPA i hermetikk kan bevege seg fra tinnlaget til mat. BPA som kommer inn i kroppen, er forbundet med helseproblemer, for eksempel hjertesykdom og type 2 diabetes mellitus, og kan også forårsake seksuell dysfunksjon hos menn.
Forskning publisert av Environmental Research viser at å spise hermetisert mat er forbundet med høye BPA-konsentrasjoner i urinen, jo mer konsumeres forbrukes, desto høyere blir BPA-nivåene i urinen. Imidlertid varierer BPA nivåene i hermetisert mat i antall.
Fordi BPA-effekten på helse er svært farlig, har selv USAs mat- og stoffadministrasjon forbudt bruk av BPA for emballasje i kontakt med mat, men bruk av matemballasje som inneholder BPA er fortsatt funnet.
Hermetiserte matvarer er i fare for å inneholde skadelige bakterier
Selv om sjeldne, hermetiske matvarer som ikke går gjennom prosessen på riktig måte kan inneholde farlige bakterier kjent som Clostridium botulinum. Å spise hermetisert mat som inneholder disse bakteriene, kan forårsake en sykdom som kalles botulisme, hvor sykdommen kan forårsake lammelser og til og med død hvis de blir ubehandlet. For å unngå dette er det viktig at du kontrollerer tilstanden til boksen før du kjøper den, ikke kjøp skadet hermetikk, for eksempel bulging, dented, cracked eller leaking bokser.
LES OGSÅ
- Hvorfor vi bør slutte å drikke brus
- Hvorfor pølser og nuggets er ikke sunne matvarer for barn
- Sunn måter å spise snacks i en pakke
