innhold:
- Medisinsk video: Statens vegvesen - Barnekontrolløren
- Forskjellen mellom kefir og yoghurt
- Ernæring og probiotika
- Tekstur og smak
- Hvordan lage
- Så hva er likhetene med kefir og yoghurt?
Medisinsk video: Statens vegvesen - Barnekontrolløren
Kefir og yoghurt har begge en konsistens som ligner fargen. Dette gjør noen ganger forvirret når du velger kefir eller yoghurt. Kom og se hva som er forskjellene mellom kefir og yoghurt, pluss det finnes likheter du også trenger å vite.
Forskjellen mellom kefir og yoghurt
Yoghurt og kefir er faktisk to ganske forskjellige ting. Du kan lett finne forskjellen, egentlig. Hva er forskjellen?
Ernæring og probiotika
Kefir inneholder vanligvis mer fett enn yoghurt. Likevel inneholder kefir høyere protein og probiotika enn yoghurt.
Generelt inneholder kefir 3 ganger mer probiotika enn yoghurt. Selvfølgelig vil de flere probiotikaene i en mat være bedre for fordøyelsessystemet og immunsystemet.
Tekstur og smak
Kefir har også en mer flytende tekstur og brukes best som en drink. I mellomtiden er yoghurt tykkere enn kefir.
Hvis du foretrekker en drink som ikke er for tykk, men med en skarpere smak, kan du velge kefir. Men hvis du liker en tykkere tekstur, kremetog myk, velg yoghurt.
Med mer probiotisk innhold i kefir, føles kefir vanligvis mer surt enn naturlig yoghurt generelt.
Hvordan lage
Det er forskjeller i hvordan man gjør det. Kefir fermenteres ved romtemperatur, mens de fleste yoghurtprodukter begynner å gjæres fra varme temperaturer.
Så hva er likhetene med kefir og yoghurt?
Kefir og yoghurt anses ofte som det samme fordi formen er nesten like. Kefir og yoghurt har noen likheter.
Tradisjonelt er begge laget av kumelk melk, selv om det finnes flere andre alternative produkter som lager yoghurt eller kefir fra ikke-kum melk som kokosmelk, geitemelk eller rismelk.
Begge har også mye protein, kalsium, B-vitaminer, kalium og probiotika. Yoghurt og kefir er også sikre meieriprodukter for personer som har laktoseintoleranse.
Yoghurt og kefir er like egnet som en blanding av smoothies og fruktsuppe. Kalorier i kefir og yoghurt vil begge øke når du velger kefir og yoghurt med frukt smaker i stedet for ren eller ren smak.
Fordi, både yoghurt og kefir vil legge til tilsatt sukker i den for å skape en fruktaktig smak.
