innhold:
- Medisinsk video: Delivery Man ( Multi-sub ) Comedy Full 720p Movie
- Før du velger det, må du først kjenne behandling av røkt kjøtt
- Virkningen av å spise røkt kjøtt for helse
- 1. Mageinfeksjoner og kreft
- 2. Hypertensjon, hjertesykdom og nyresykdom
- 3. Kreft
- 4. Slag og diabetes
Medisinsk video: Delivery Man ( Multi-sub ) Comedy Full 720p Movie
Ved å bruke røkt kjøtt i retter ser det praktisk ut. Fordi den bearbeidede maten er lett å få og har en deilig smak på grunn av røkt behandling. For tiden er det ganske mange mennesker som foretrekker å bruke røkt kjøtt i kostholdet. Men spiser røkt kjøtt sunt? Vurder følgende gjennomgang.
Før du velger det, må du først kjenne behandling av røkt kjøtt
Faktisk retter kjøttfukteringsprosessen på at kjøttet varer lenger. Så kjøttet blir oppvarmet på tre som brennes ved lave temperaturer. Kjøttet vil bare bli utsatt for brennende røyk, ikke direkte brann.
Vel, røyk fra brennende tre har fordelen av å inneholde flere kjemiske komponenter som kan drepe bakterier og sopp. Derfor, hvordan å behandle mat som dette, brukes ofte til å bevare mat.
Selv om det blir mer holdbart, kan denne prosesseringsprosessen dessverre forandre næringsinnholdet til kjøtt. Fordi det er flere tilsetninger og dannelse av stoffer fra prosessen, for eksempel:
Tilsetning av salt i store mengder
Ifølge Live Strong, før røkt, blir kjøttet kuttet i flere deler eller blir tynt og påført salt først. Dette gir kjøttet en salt og smakfull smak, og hjelper til med å øke modenheten.
Dannelsen av ytterligere kjemikalier
Når kjøtt er utsatt for varme fra brennende trevirke eller trekull, opptrer PAH (polycykliske aromatiske hydrokarboner) som benzopiran og heterocykliske aminer. Begge stoffene er giftige og lett å absorbere i mat.
Virkningen av å spise røkt kjøtt for helse
Egentlig å spise røkt kjøtt forårsaker ikke direkte flere sykdommer. Dette avhenger av hvor ofte du bruker det. Så det klokeste trinnet du kan gjøre er å begrense forbruket av røkt kjøtt. Dette er gjort for å unngå deg fra flere sykdommer, for eksempel:
1. Mageinfeksjoner og kreft
Å spise røkt kjøtt øker risikoen for mageinfeksjon fordi den er forurenset med bakterier E. coli og Listeria monocytogenes. Bakteriell infeksjon E. coli gjør at du føler magesmerter med diaré. Mens bakteriell infeksjon L. monocytogenes forårsaker listeriose, som er en tilstand av feber, hodepine og magesmerter.
Rapportering fra SF Gate, den amerikanske kreftforeningen avslører at forbruker mye røkt kjøtt eller saltet fisk øker risikoen for magekreft.
2. Hypertensjon, hjertesykdom og nyresykdom
Røkt kjøtt har et høyt saltinnhold slik at det kan gjøre natriumnivåer i blodet stige. Natrium er et mineral og elektrolytt som er viktig for væskebalanse i kroppen.
Men hvis nivået i blodet er for høyt, kan det føre til dehydrering, hypertensjon, nyresykdom og hjertesykdom. Folk som har denne tilstanden bør unngå å konsumere røkt kjøtt.
3. Kreft
Stoffer produsert av behandling av røkt kjøtt er kreftfremkallende, noe som utløser kreft. Noen kreft som har vist seg å være forårsaket av dette stoffet er bukspyttkjertelskreft, tykktarmskreft, prostatakreftog brystkreft.
Forskning viser at kvinner som bruker røkt kjøtt mer enn en gang i uken, øker risikoen for brystkreft med 47% sammenlignet med kvinner som spiser røkt kjøtt en gang i uken.
4. Slag og diabetes
En studie utført av eksperter fraHarvard School of Public Health viser at forbruk av overdreven mengde røkt kjøtt eller bearbeidet kjøtt kan øke risikoen for stroke og type 2 diabetes.
