innhold:
- Medisinsk video: Hva er økologisk mat?
- Hva er økologisk mat?
- 6 vanlige antagelser om økologisk mat
- 1. Økologisk mat inneholder lite plantevernmidler
- 2. Økologisk mat inneholder ikke flere kunstige ingredienser
- 3. Økologisk mat er mer miljøvennlig
- 4. Økologisk mat har flere næringsstoffer
- 5. Økologisk mat er alltid miljøvennlig
- 6. Økologisk mat trenger ikke å vaskes først
- Andre ting å huske
Medisinsk video: Hva er økologisk mat?
Sunn livsstil er blitt en trend i dag. Mange begynner å se på å spise sunne matvarer, som frukt, grønnsaker, hvete og matvarer som er rik på protein. Men hvis du går til et supermarked, ved å velge ferske grønnsaker eller frisk frukt, kan du oppleve et dilemma: må jeg kjøpe økologiske produkter?
Selv om prisen på økologiske produkter er dyrere, øker det nåværende salget av økologiske produkter Det er imidlertid en rekke ting du trenger å vite om økologisk mat.
Hva er økologisk mat?
Økologisk mat er mat fra planter eller dyr der bønder bryr seg om dem ved å prioritere miljøvennlige systemer. Bønder som produserer økologiske produkter, bruker ikke konvensjonelle metoder for å kontrollere sine planter. For eksempel bruker økologiske bønder naturlige gjødsel til jord og planter, og bruker vekslingssystemer (metoder som brukes til å rotere planter slik at jorden ikke mister næringsstoffer på grunn av fortsatt suging av planter).
For å fastslå hvorvidt maten som er solgt i supermarkeder, er økologisk, kan du sjekke sertifiseringen fra Organic Certification Institute (LSO), enten nasjonalt eller internasjonalt, på emballasjen. I Indonesia alene er institusjonen som er autorisert til å sertifisere økologiske produkter, Organic Food Certification Institute (LSPO). For tiden er det i Indonesia bare 40% eller 9 000 ha med 22 000 ha organisk land i Indonesia, nasjonalt og internasjonalt sertifisert, og kun 20% er nasjonalt sertifisert.
USA Department of Agriculture (USDA) gir betingelser for sertifisering av økologiske produkter, nemlig hvis de oppfyller kriteriene under:
- 100% økologiske produkter. For å komme inn i denne kategorien må de distribuerte produktene være ekte organiske eller laget av organiske ingredienser
- Økologiske produkter. Produktet må inneholde 95% av de anvendte organiske ingrediensene.
Produkter som inneholder 70% organiske ingredienser kan legge inn informasjon på emballasjen om at produktet er et organisk produkt, men ikke få et sertifiseringsstempel på emballasjen.
6 vanlige antagelser om økologisk mat
Selv om populariteten til økologisk mat øker sammen med økende offentlig bevissthet om helse og miljøbevarelse, er ikke alle oppfatninger og antagelser om økologisk mat sant. Hvilke fakta er det, og hvilke er egentlig feil?
1. Økologisk mat inneholder lite plantevernmidler
Høyre. Pesticider er kjemikalier som brukes til å drepe skadedyr i planter. Disse kjemikaliene brukes svært ofte i konvensjonelle planteplantingsmetoder, der pesticidene fortsatt er festet til matvarene vi vil spise.
2. Økologisk mat inneholder ikke flere kunstige ingredienser
Høyre. En av de mest understrekte reglene i økologiske produkter er at økologiske produkter er forbudt å inneholde andre ekstra kunstige ingredienser, inkludert konserveringsmidler, kunstige søtningsmidler, kunstige fargestoffer, kunstige smaksstoffer og MSG.
3. Økologisk mat er mer miljøvennlig
Høyre. Metoden for å plante og vedlikeholde økologiske produkter er faktisk mer miljøvennlig, for eksempel å redusere vann, luft og jordforurensning; redusere jord erosjon, øke jordens fruktbarhet, og bruk mindre energi. Redusere bruken av plantevernmidler påvirker også dyr (spesielt fugler og små dyr) og beboere som bor på dekaner med plantasjer.
4. Økologisk mat har flere næringsstoffer
Feil. Hittil har det ikke vært studier som virkelig kan bevise at økologiske produkter er mer næringsrike enn ikke-organiske produkter. For tiden oppgir forskere fortsatt at det ikke er noen signifikante forskjeller i forskjellene i næringsinnholdet i økologiske produkter og ikke-organiske produkter.
5. Økologisk mat er alltid miljøvennlig
Feil. Selv om metoden for å plante økologiske produkter reduserer forurensning, men forskning fra Dennis Avery fra Hudson Instituttets Center for Global Food Issues gir data som sier at økende økologiske produkter tar opp langt mer land enn å plante ikke-økologiske produkter for å produsere samme antall produkter. Det er nødvendig å avlede mye skogsjord som skal omdannes til økologisk produktland for å balansere antall ikke-økologiske produkter.
6. Økologisk mat trenger ikke å vaskes først
Feil. Alle økologiske produkter, uansett om du kjøper dem fra supermarkeder eller tradisjonelle markeder, trenger du å vaske dem først før du bruker dem. Fordi, kanskje de organiske produktene er forurenset av bakterier fra vannet rundt plantasjene, for eksempel hvis plantasjene er nær gården, så er det mulig at vannet på gården som er blitt forurenset med avføring av dyr forurenser disse økologiske produktene.
Andre ting å huske
Hver gang du kjøper økologiske produkter, vær oppmerksom på etikettene som er trykt på emballasjen. Det anbefales å kjøpe økologiske produkter som har et sertifiseringsmerke fordi det er mer overbevisende at produktet er et organisk produkt. Kjøpe også en rekke forskjellige frukter og grønnsaker slik at du får fullstendig ernæring for kroppen din, fordi hver eneste frukt eller grønnsak ikke inneholder alle næringsstoffene kroppen din trenger.
