innhold:
- Medisinsk video: ¿ Y SABES SI TU PROBLEMA REALMENTE ES EL GLUTEN ? ana contigo
- Hvilke matvarer er inkludert i FODMAP dietten?
- Mat å unngå på FODMAP dietten
- Slik gjør du FODMAP dietten
- 1. trinn for eliminering
- 2. Anerkjennelse
- 3. Den siste fasen
Medisinsk video: ¿ Y SABES SI TU PROBLEMA REALMENTE ES EL GLUTEN ? ana contigo
FODMAP dietten er en diett som oppfordrer noen til å unngå matvarer som inneholder karbohydratkilder hvis kjemiske struktur er kortkjede. I mellomtiden er forkortelsen av dette dietten tatt fra typen karbohydrat som må unngås, nemlig Fermentable OLigo, Disakarida, Monosakkarid, så vel som Poliol.
Karbohydrater som fordyses av kroppen, vil produsere gasser som karbondioksid, hydrogen og metangass som forårsaker at magen blir oppblåst og magesmerter.
Matvarer som er i FODMAP-kategorien, vanligvis til stede i enkelte matvarer naturlig eller som tilsetningsstoffer. Disse inkluderer fruktose (i frukt og grønnsaker), fruktaner (som fruktose funnet i enkelte grønnsaker og korn), laktose (melk), galaktan (erter) og polyoler (kunstige søtningsmidler).
Hvilke matvarer er inkludert i FODMAP dietten?
Matvarer som er forbudt i FODMAP dietten, anses ikke alle typer som usunn. Det er noen som er sunne, hvorav noen inneholder fruktaner, inulin og galaktooligosakkarider (GOS). Eksempler på god mat er blant annet sunne prebiotiske matvarer som bidrar til å stimulere veksten av tarmbakterier. Men dessverre, for visse mennesker, har FODMAP mat en negativ effekt på fordøyelsen, hvorav en kan utløse IBS (Irritable Towel Syndrome). Her er et godt måltid hvis du vil følge FODMAP dietten:
Grønnsaker som kan konsumeres:
- Bønnespirer
- paprika
- gulrøtter
- Grønne bønner
- Bok Choy
- agurk
- bladsalat
- tomater
Frukt som kan konsumeres:
- orange
- vin
- Honningmelon
- cantaloupe
- bananer
- grapefrukt
Andre matkilder som kan konsumeres:
- Laktosfri kumelk
- Fetaost
- Oksekjøtt, fårekjøtt, lam, kylling, fisk, egg
- Soyabønneprodukter inkluderer tofu og tempeh
- frokostblandinger
Mat å unngå på FODMAP dietten
Liste over vanlige matvarer som du bør unngå, spesielt hvis du har IBS inkludert:
Grønnsaker som må unngås:
- løk
- hvitløk
- kål
- brokkoli
- blomkål
Frukt å unngå på FODMAP dietten:
- ferskener
- aprikoser
- Plum
- mango
- epler
- vannmelon
- kirsebær
Meieriprodukter som inneholder laktose:
- Kumsmelk
- ost
- yoghurt
- Iskrem
- Vaniljesaus (ingredienser laget av en blanding av melk eller fløte og eggeplommer)
- pudding
Slik gjør du FODMAP dietten
Ved implementering av FODMAP dietten er det flere stadier som du må gå gjennom. Men på forhånd må du først konsultere en lege eller ernæringsfysiolog. Årsaken er at ikke alle vil vise de samme resultatene hvis de gjør dette FODMAP dietten. Så når du skal bruke denne FODMAP dietten, starter den fra:
1. trinn for eliminering
På dette stadiet anbefales det å begrense, til og med unngå matvarer som inneholder FODMAP i 3-8 uker. Også i dette stadiet blir du bedt om å se om symptomene på fordøyelsessykdommer du opplever er redusert eller ikke.
2. Anerkjennelse
Når du unngår mistenkte matvarer som forårsaker symptomer, blir du bedt om å sette en etter en i menyen igjen. Dette gjøres i 3-7 dager for en type mat. I dette stadiet vil du se mat som har vært en utløser for dine IBS symptomer.
3. Den siste fasen
Nå, etter at du vet hva som kan gjøre IBS-symptomene dine, vil du bli bedt om å gå tilbake til å spise mat normalt og bare begrense matvarer som er den eneste utløseren. Resten, du kan fortsatt bruke dietten du tidligere hadde.
