innhold:
- Medisinsk video: Best Speech You Will Ever Hear - Gary Yourofsky
- Hva er chia frø?
- Hva er ingrediensene og fordelene med chia frø?
- Hvordan bruker du chia frø?
- Hvor mange chia frø kan vi konsumere på en dag?
- Hvordan sparer du en chia frø?
Medisinsk video: Best Speech You Will Ever Hear - Gary Yourofsky
Hva er chia frø?
Chia frø er et lite korn av planter Salvia Hispanica, en type mynteanlegg. Chia frø farge varierer fra svart, grått og svart med hvite flekker. Formen er oval med størrelser rundt 1-2 mm. Chia frø kommer fra regionene i Sentral-og Sør-Amerika. Ordet chia selv kommer fra maya-språket som betyr styrke.
Først ble dyrking av chia som stiftfôr bare utført av stammer i Mexico og Guatemala, men for tiden er chia dyrking ikke begrenset til Amerika, men har utvidet seg til Australia og Sørøst-Asia. I Indonesia kan du få chia frø i supermarkeder og spesialforretninger som selger sunne matredienser. Preparatene varierer også, noen er fortsatt i form av fullkorn eller i form av andre kommersielle produkter som frokostblandinger, snacks, etc.
Hva er ingrediensene og fordelene med chia frø?
Chia frø inneholder mange stoffer som er gunstige for kroppen som omega 3 fettsyrer, fiber, antioksidanter og mineraler. I 1 del av chia frø (ca. 30g) inneholder det 138 kalorier, 9 gram fett (for det meste i umettede fett - sunt fett), 10 gram fiber og 6 gram protein. Andre fordeler med chia frø inneholder ikke gluten og rik på antioksidanter.
Fordeler med omega 3 fettsyrer for kroppen inkluderer:
- Redusere triglyserider og kolesterol som kan bidra til å senke blodtrykket og forhindre hjertesykdom
- Hjelper kroppen å overvinne betennelse
- Kardioprotektiv (beskytter hjertet) og hepatoprotektiv (beskytter leveren)
- Hjelper kroppen å håndtere diabetes
- Beskytter kroppen mot betennelse i leddene, autoimmun sykdom, og kreft.
Fiber- og omega 3-fettsyrene i chia frø er svært høye. Ifølge forskning bidrar fiber og omega 3 fettsyrer til å redusere risikoen for hjertesykdom. Mekanismen for hver av fordelene ved de ovennevnte omega 3-fettsyrene trenger fortsatt ytterligere undersøkelse.
Noen medier hevder at forbruket av chia frø også er gunstig for å holde tilbake sult, balansere blodsukkeret, forbedre hjertesykdommer, senke kolesterol, trigislerida, blodtrykk og bidra til å gå ned i vekt. Dessverre er det ingen vitenskapelige rapporter som støtter sammenhengen mellom forbruk av chia frø og fordelene med vekttap. I en studie utført av Nieman et al ble det konkludert med at forbruk av chia frø så mye som 50g / dag hver dag i 12 uker ikke hadde noen effekt på kroppsmasse, kroppssammensetning eller risikofaktorer for sykdom hos menn / kvinner som var overvektige eller overvektige.
Hvordan bruker du chia frø?
Chia frø kan spises rå direkte eller blandes til matlaging. Smaken av chia frø ligner på peanut smaken, egnet til bruk i både søte og salte retter. Chia frø kan sprinkles på frokostblandinger, salater eller ris. Chia frø kan også legges til smoothies, yoghurt og pudding. Når blandet med væske, vil chia-frøet utvide og forandre konsistensen til gelé.
For de av dere som er vegetarianer eller allergiske mot egg, kan chia frø også brukes som egg-erstatning når du lager kakedeig. Metoden er å blande 1 ts chia frø med 2 ss vann. En ss chia frø blanding kan erstatte 1 egg. For de av dere som har glutenallergi, kan chia frø bli konsumert fordi chia frø ikke inneholder gluten.
Hvor mange chia frø kan vi konsumere på en dag?
Chia frø forbruk dose påvirkes av alder og eksisterende helsemessige forhold. For tiden er det ingen vitenskapelig informasjon som kan brukes som en bestemt retningslinje range mengden chia frø som kan konsumeres. I 2000, De amerikanske Dietary Guidelines anbefale daglig bruk av chia frø må ikke overstige 48g / dag. Europa-kommisjonen la bruken av chia frø i bakeriprodukter være så mye som 5%.
Hvordan sparer du en chia frø?
På grunn av dets høye antioksidantinnhold, er chia frø ikke lett skadet, det er trygt å lagre i flere måneder på et tørt og kaldt sted.
LES OGSÅ:
- 5 næringsrike matvarer bra for hjernehelse
- Bli kjent med Quinoa, en super næringsrik mat
- 7 matvarer for å øke fettforbrenningen
