innhold:
- Medisinsk video: Hvordan strikke en hals / How to knit a scarf - Prym Maxi knitting mill
- Myte: Fett gjør deg feit
- Myte 2: Fett er ikke bra for helse
- Dårlig fett
- Fett som ikke er dårlig, men også ikke bra
- Godt fett
- Hvor mye fett bør vi konsumere?
Medisinsk video: Hvordan strikke en hals / How to knit a scarf - Prym Maxi knitting mill
Fett kan være det du unngår mest, spesielt hvis du er i ferd med å redusere vekten. Du er definitivt kjent med merkede produkter lavt fett, kanskje har du en tendens til å velge typen produkt som hevdes å være lavere i fett. Med trenden med en sunn livsstil som i økende grad er utbredt i det siste, er fett virkelig vår fiende?
Myte: Fett gjør deg feit
Fett er faktisk høyt i kalorier. Til sammenligning er 1 gram karbohydrat tilsvarende 4 kalorier. Mens 1 gram fett er lik 9 kalorier. Med samme mengde bidrar fett to ganger så mye kalorier som karbohydrater og protein. Hvis dette faktum gjør at du reduserer mengden av fettinntak, øker du deretter karbohydratinntaket for å få den samme matteeffekten, da er denne metoden heller ikke riktig. Fordi for mye karbohydratforbruk også blir lagret som fett i kroppen.
Og hvis et fettfattig produkt er ditt favorittprodukt, vil du kanskje gjerne undersøke ernæringsetiketten. Som sitert av Daily Mail, inneholder fettprodukter vanligvis 20% mer sukker enn produkter med samme merke, men ikke lavt fett. Fett i mat tjener til å legge til smak, hvis fett er redusert, tilsettes smakforsterkere (som salt) og sukker er gjort slik at smaken av en mat forblir deilig. Overdreven sukkerforbruk kan sikkert øke vekten din.
Myte 2: Fett er ikke bra for helse
Middelhavet diett som hevdes å redusere risikoen for hjertesykdom og hjerneslag viser seg å være en type diett som er høy i fett (45% av de totale kaloriene fra Middelhavet kosthold kommer fra fett). Så er det sant at fett ikke er bra for helse? Så hvorfor forhindrer dette fettfattige kostholdet faktisk sykdom? Hemmeligheten er hvilken type fett du spiser. Denne typen fett kan deles inn i tre:
Dårlig fett
Inkludert i denne typen fett er transfett. Dette fettet er et biprodukt av hydrogeneringsprosessen. Hydrogeneringsprosessen tar sikte på å konvertere oljer fra planter til faste former. Et eksempel på et hydrogenert produkt som du vet er margarin. I tillegg til margarine finnes transfett i mange produkter hurtigmat, kaker, sjetonger og popcorn øyeblikk. Transfett er også til stede i små mengder i kjøtt eller meieriprodukter og deres produkter. Transfett har flere skadelige effekter på helse, inkludert økende LDL nivåer, reduserer HDL nivåer, bidrar til slag, insulinresistens, hjertesykdom.
Det ble sagt at hvis 2% av kaloriene du bruker per dag kommer fra transfett, øker risikoen for hjertesykdom med 23%.
Fett som ikke er dårlig, men også ikke bra
Mettet fett er inkludert i denne typen fett. Du kan ikke helt unngå denne typen fett fordi mettet fett finnes i matvarer som du normalt bruker hver dag. I tillegg har det oppstått studier som sier at rollen som mettet fett i hjertesykdom ikke er veldig signifikant. Men det betyr ikke at dette er det grønne lyset for at du skal spise mye rødt kjøtt, egg, ost og melk full krem, Kanskje mettet fett ikke har vist seg å forårsake hjertesykdom, men ved å erstatte mettet fett til umettet fett, vil du fortsatt redusere risikoen for hjertesykdom og andre degenerative sykdommer.
Godt fett
Inkludert i gode fettstoffer er umettede fettstoffer. Omega 3 og omega 6 er inkludert i denne typen fett. Du kan finne umettede fettstoffer i avokado, olivenolje, laks, sardiner og nøtter som valnøtt og soyabønner. Umettede fettstoffer kan redusere LDL- og triglyseridnivåer, senke blodtrykket og redusere risikoen for demens. Denne typen fett er mye funnet på Middelhavet diett.
Hvor mye fett bør vi konsumere?
Fett er ikke alltid et dårlig tegn i kostholdet ditt, så lenge du kan tilpasse det til dine behov. Anbefalingene for fettforbruk for indonesere fra Helsedepartementet er 25% av dine daglige kaloribehov. Dette betyr at hvis din daglige kaloribehov er 2000 kalorier, er mengden fett anbefalt til konsum omtrent 50 gram. Prøv å få mesteparten av dette fettet fra andre typer umettede fettstoffer.
LES OGSÅ:
- Fett: Viktige komponenter i balansert næringsrik mat
- Hvordan unngå transfett
- Passende fettinntak i barnas daglige matmeny
