innhold:
- Medisinsk video: The Great Gildersleeve: Gildy Considers Marriage / Picnic with the Thompsons / House Guest Hooker
- Hva er gelatin?
- Fordelene med gelatin er ...
- 1. Kilde av animalsk protein
- 2. Fremmer fordøyelsen
- 3. Behandle ledsmerter
- 4. Kontroller blodsukkeret
- 5. Opprettholde beinhelsen
- 6. Forbedre søvnkvaliteten
Medisinsk video: The Great Gildersleeve: Gildy Considers Marriage / Picnic with the Thompsons / House Guest Hooker
Pudding og gelatin føles sikkert kjent for tungen. Men visste du at det viser seg at disse to desserter lagrer ulike helsemessige fordeler takket være de viktigste ingrediensene til produsenten, nemlig gelatin. Gelatin er en annen form for kollagen.
Hva er gelatin?
Gelatin er en annen form for gelatin, som er oppnådd fra prosessen med kokende bein, brusk eller dyrehud.
Kollagen er den mest omfattende typen av fibrøst og uoppløselig protein i kroppen av pattedyr. Kollagen er hovedgrunnlaget for bein, hud, sener og leddbånd for å gi den struktur og styrke. Kollagen finnes også i mange andre kroppsdeler, inkludert blodårer, hornhinner og tenner. Som, kollagen er et lim som holder hele kroppen sammen. Selv ordet kollagen kommer faktisk fra gresk, "kólla" som betyr lim.
Etter å ha gått gjennom behandlingsstadiet, vil kollagen vise sitt utseende som en fargeløs og smakløs substans. Gelatin er hva vi får fra denne prosessen. Etter at gelatinen er avkjølt, vil teksturet tykes som agar. Vanligvis er gelatin laget av svinekjøtt. Men i Indonesia fant man vanligvis gelatin laget av storfe på grunnlag av halalitet.
Gelatin er vanligvis tilgjengelig i form av tynne gjennomsiktige plater, som plast. For å behandle det, må gelatine oppløses først i varmt vann og deretter tilsettes som en blanding av saus, suppe, til dessert, Det er mange fordeler vi kan få fra gelatin. Hva er det?
Fordelene med gelatin er ...
Gelatin er like sunt som kollagen fordi aminosyreinnholdet er det samme som kollagen.
1. Kilde av animalsk protein
Fordi det er laget av animalske deler, inneholder gelatin en stor mengde protein. Et halvt glass oppløst gelatin (120 ml) kan inneholde opptil 2 gram protein. De fleste kilder til animalsk protein inneholder mettet fett som ikke er bra for helse, mens gelatin ikke inneholder fett i det hele tatt.
2. Fremmer fordøyelsen
Gelatin kan bidra til å lette fordøyelsen. Innholdet av glycin i gelatin er ansvarlig for å reparere veggene i fordøyelseskanalen. I tillegg kan gelatin også stimulere produksjonen av magesyre, noe som gjør maten fordøyelsen bedre. Uten tilstrekkelig fordøyelsesenzymer kan du oppleve gastrointestinal sykdom, som magesyre reflux. Gelatin oppløses også i vann og gjør det lettere for mat å bevege seg i fordøyelseskanalen.
3. Behandle ledsmerter
I utgangspunktet er gelatin det samme som kollagen som er nyttig for å lindre leddsmerter forårsaket av betennelse. Ifølge US National Library of Medicine har flere studier vist at gelatin kan redusere smerte og forbedre fellesfunksjon hos personer med slitasjegikt.
4. Kontroller blodsukkeret
En studie fra 2002 angav at glycin, en av aminosyrene i gelatin, kan kontrollere blodsukkeret i type 2 diabetes. I studien ble det sagt at administrering av glycin kunne øke effektiviteten av insulin.
5. Opprettholde beinhelsen
Lysin, som finnes i gelatin, kan styrke bein. Lysin kan hjelpe kroppen til å absorbere kalsium, som kreves av beinene for å bli sterkere og forhindre tap. Lysin kan ikke fremstilles av kroppen selv, så det kan bare hentes fra mat, og gelatin er en av dem.
6. Forbedre søvnkvaliteten
Gelatin kan hjelpe deg med å sove bedre takket være innholdet av glycin i den. En studie fra 2012 utgjorde at glycininntaket kan gjøre kroppen blitt friskere, bedre og ikke lett trøtt i løpet av dagen. På den annen side hjelper glycin med å frigjøre søvnig hormon melatonin om natten, slik at du er mer sannsynlig å sovne og sove mer lydløst uten forstyrrelser.
Så ikke nøl med å legge til gelatin på din sunne matmeny!
