innhold:
Medisinsk video: 1. Hvordan spise kiwi
Det er fire viktige næringsstoffer funnet i fruktgrønnsaker og funksjon for å hjelpe kroppen til å jobbe. Uten disse næringsstoffene er det ikke umulig at du vil oppleve helseproblemer senere. Hvilke næringsstoffer savner du hvis du ikke spiser grønnsaker og frukt?
vitamin
Vitaminer er organiske forbindelser som kan brytes ned av varme, vann, syre eller fett. Denne typen vitamin er i stor grad delt inn i to, nemlig vannoppløselige vitaminer og fettløselige vitaminer. Vitaminer inkludert i vannløselige typer er vitamin B og C, mens de som inngår i fettløselige vitaminer er vitamin A, D, E og K. Vitaminer finnes i grønnsaker og frukt. Selv om det finnes typer vitaminer som vanligvis er vanligere i kjøtt (som vitamin D og vitamin B), men andre typer vitaminer finnes mer vanlig i grønnsaker og frukt. Så hva skjer med kroppen din hvis du ikke får vitaminer du trenger?
- blindhet: forårsaket av mangel på vitamin A. Vitamin A spiller en viktig rolle for å opprettholde sunt syn. Kronisk vitamin A-mangel (spesielt hos barn og gravide) kan forårsake nattblindhet, til og med total blindhet. Vitamin A-mangel er hovedårsaken til graviditetstype hos barn som kan unngås. Grønnsaker og frukt inneholder ikke nødvendigvis vitamin A som er klar til bruk, og de grunnleggende ingrediensene for dannelsen av vitamin A som du vet med beta-caroten finnes mer vanlig i fruktgrønnsaker. Senere i kroppen blir beta karoten omdannet til vitamin A. Grønnsaker som inneholder mye beta karoten er vanligvis gule og oransje. Som gulrøtter, paprika, papaya og mango.
- blødning: Når du får vondt og bløder, spiller vitamin K en rolle i å fryse blodet, slik at det forhindrer overdreven blødning. Ikke bare blødning oppstår utenfor kroppen, vitamin K også virker for å hindre blødning som oppstår i kroppen. Du finner vitamin K i grønne grønnsaker som brokkoli, spinat, kale, kale og andre.
- sprue: er en sykdom som er identisk med vitamin C-mangel. Vitamin C er en type vannløselig vitamin, dette betyr at kroppen din ikke lagrer vitamin C, slik at du må få dette vitamin C fra inntaket. Den generelle funksjonen av vitamin C er å hjelpe vevsvekst og reparere skadet kroppsvev.
mineral
Mineraler er uorganiske forbindelser som vil binde seg til andre kjemiske strukturer. Dette betyr at mineraler lett kan komme inn i kroppen din gjennom maten du bruker. I motsetning til vitaminer som er sårbare for matlagingsprosessen. Eksempler på mineraler er magnesium, jern, kalsium, fosfor, natrium og kalium. Hva skjer hvis du mangler mineraler?
- anemi: forårsaket av jernmangel. Jern i kroppen fungerer for å produsere røde blodlegemer. Det vanligste symptomet på anemi er lett å føle seg trøtt, blek, kortpustethet. Mer alvorlige symptomer inkluderer hår tap, åpne sår på munnen, hodepine, tinnitus.
- Hjerteproblemer: Flere typer mineraler fungerer for å opprettholde hjertehelsen. Magnesium, for eksempel, fungerer for å balansere overflødig kalsium i kroppen forbundet med et hjerteinfarkt. Kalium fungerer ved å normalisere blodtrykket, forhindre høyt blodtrykk som er nært relatert til hjerteinfarkt. Matvarer som inneholder mye magnesium og kalium inkluderer mørkegrønne bladgrønnsaker, avokadoer, bananer og andre.
antioksidanter
Antioksidanter er forbindelser som bidrar til å beskytte kroppen mot skade forårsaket av frie radikaler. Skader forårsaket av frie radikaler har potensial til å forårsake ulike sykdommer som aterosklerose, kreft, hjertesykdom og andre.
De beste kildene til antioksidanter er grønnsaker og frukt. Noen typer frukt er rike på antioksidanter, nemlig druer (spesielt mørke), bær, appelsiner og epler. Mens typer grønnsaker som inneholder mange antioksidanter, er mørkegrønne og oransje grønnsaker som gulrøtter, brokkoli, spinat og kale.
fiber
Dette er en viktig komponent som bare finnes i grønnsaker og frukt. Hvis du bruker mindre fiber, er det mange helseproblemer du kan oppleve. I tillegg til å forbedre fordøyelsen, bidrar fiber også til å forebygge ulike sykdommer, spesielt degenerative sykdommer som hjertesykdom, blokkering av blodårer, slag og diabetes. Dette skyldes at fiber fungerer naturlig og reduserer fett og dårlig kolesterol. Hva kan skje hvis kostholdet ditt er lite fiber?
- forstoppelse: Hvis du avtar mindre enn tre ganger i uka, kan du oppleve forstoppelse. Mangel på fiber er en av årsakene til forstoppelse. Du vil kanskje vurdere å spise fiberrike matvarer som gulrøtter, brokkoli og epler for å lette fordøyelsessystemet.
- Vektøkning: Hvis du spiser nok fiber mens du spiser, vil du føle deg full raskt, så redusere ditt ønske om å overvære.
- Ustabilt blodsukker: En av funksjonene til fiber er å bremse absorpsjonen av sukker slik at det bidrar til å kontrollere blodsukkernivået, spesielt for de som lider av diabetes.
- Bli lei raskt: Hvis kostholdet ditt domineres av matvarer med høyt fett og lavt karbohydratprotein, kan du føle deg trøtt, lett å føle deg kvalm og bli mindre lidenskapelig.
LES OGSÅ:
- Det beste og verste tidspunktet å spise frukt og grønnsaker
- God ernæring i frukt og grønnsaker
- Fordeler med frukt og grønnsaker for barn
