innhold:
- Medisinsk video: Top 10 tips :New Drivers [must watch] | learn driving
- Renslighet
- Vask hendene med såpe og vann
- Rengjør overflaten der du lagrer / behandler mat
- Rengjør kjøleskapet en gang i uken
- Hold kokekaret rent
- Skyll produktet
- Separat
- Separat mat når du handler
- Separat mat når du forbereder og serverer mat
- Cook og chill
- Bruk en temperaturmåler ved tilberedning
- Kontroller den indre temperaturen på maten
- Oppbevar maten ved sikre temperaturer
Medisinsk video: Top 10 tips :New Drivers [must watch] | learn driving
En viktig del av et sunt kosthold er å behandle og lagre mat for å være trygt. Alle kan redusere forurensning og opprettholde mattrygghet ved å følge retningslinjer for matlaging. De fire grunnene til mattrygghet for å redusere matbåren sykdom er hygiene, separasjon, matlaging og kjøling.
renslighet
Våt hender og vask med såpe. Bruk varmt vann når det er tilgjengelig. Gni hendene i 20 sekunder. Skyll hendene grundig og tørk med et håndkle.
Overflaten må rengjøres med varmt vann. Klorvæske 1 spiseskje uten duft, blandet med en liter vann, kan brukes til å rengjøre overflaten.
Minst en gang i uken, fjern mat fra et kjøleskap som ikke er egnet til forbruk. Kok de resterende ingrediensene som skal fjernes etter 4 dager; Rå fjærfe kjøtt kan vare 1 til 2 dager.
Rengjør kjøkkenredskapet ute og inne. Vær oppmerksom på knappen eller håndtaket der det vanligvis forekommer forurensning på hånden.
Skyll friske grønnsaker og frukt før du spiser, kutte eller lage mat. Selv om du planlegger å skrelle den før du spiser, er det viktig å skylle det grundig for å hindre at mikrober flytter til mat.
separat
Plasser rå sjømat, kjøtt og fjærfe i plastemballasje. Oppbevares i bunnen av kjøleskapet.
Bruk alltid rene og fremtredende talenter for rå sjømat, kjøtt og fjærfe kjøtt. Legg aldri mat som har blitt kokt på samme tallerken når den brukes når maten fortsatt er rå.
Cook og chill
Matstemperaturmålere bør brukes for å sikre at maten er trygg tilberedt og tilberedt på en sikker temperatur.
En effektiv måte å forebygge sykdom på er å kontrollere den indre temperaturen på sjømat, kjøtt, fjærfe og egg. Kok alt biff, svinekjøtt, lam, rå, hakket og stekt biff med en indre temperatur på 62 ° C. For sikkerhet og kvalitet, la kjøttet være minst 3 minutter før du spiser. Kok alt biff, svinekjøtt, rå lam på 71 ° C. Kok fjærfe kjøtt inkludert kalkun med en temperatur på 73 ° C.
Oppbevar kald mat ved 4 ° C eller mindre, og varm mat ved 60 ° C eller mer.
