innhold:
- Medisinsk video: Special Delivery at the Pretend Toy Hotel of Shopkins Mini Packs
- Aluminiuminnhold i mat kan øke
- Er det trygt å bruke aluminiumsfolie til matlaging?
- Hva om det er for mye aluminium i kroppen?
- Konklusjon
Medisinsk video: Special Delivery at the Pretend Toy Hotel of Shopkins Mini Packs
Er du den som ofte bruker aluminiumsfolie til matlaging? Hvor ofte? Vanligvis brukes aluminiumsfolie til å bake mat, slik at varmen som mottas av mat, er jevnt fordelt og hurtigmat blir tilberedt, eller for å hindre at maten mister fuktighet når den tilberedes. Men er det trygt å bruke aluminiumsfolie til matlaging? Er det ufarlig?
Aluminiuminnhold i mat kan øke
Hva er aluminiumsfolie? Aluminiumsfolie er et tynt ark av aluminiummetall, tykkelse mindre enn 0,2 mm. Du kan ofte bruke den til matlaging. Men vær forsiktig, bruk av aluminiumsfolie for ofte til matlaging kan ikke være bra for helsen din.
Forskning viser at bruk av aluminiumsfolie til matlaging kan gjøre aluminium til maten din. Så, aluminiuminnholdet i mat øker.
Egentlig inneholder enkelte matvarer naturlig aluminium, som i grønnsaker, frukt, kjøtt, fisk, nøtter og meieriprodukter. Aluminiuminnholdet i denne maten er hentet fra miljøet, som fra bakken. Aluminiuminnholdet i disse matvarene er imidlertid ikke et problem, fordi bare en liten del av aluminium fra mat er fullstendig absorbert av kroppen og resten vil bli utslettet gjennom avføring.
Men hvis du bruker aluminiumsfolie når du lagrer mat, kan aluminiuminnholdet i mat øke. Dette avhenger av:
- Matlagingstemperatur, tilberedning ved høyere temperaturer gjør at aluminium fra aluminiumsfolie kan komme inn i maten
- Syren i mat, jo mer sur mat (som tilstedeværelse av tomater og sitroner), desto mer sannsynlig er det at aluminium samhandler med mat og går inn i det
- Tilsetning av visse ingredienser, som salt og krydder, tillater også at aluminium går inn i mat
Er det trygt å bruke aluminiumsfolie til matlaging?
Hvis du ofte bruker aluminiumsfolie til matlaging, kommer mer aluminiuminnhold i mat inn i kroppen din. Dette er absolutt ikke bra. Forskning har også vist at bruk av aluminiumsfolie regelmessig når matlaging kan utgjøre helse. Imidlertid viser mange studier også at aluminiumsfolie er trygt å bruke.
Ifølge Ghada Bassioni, en professor og leder av kjemisk avdeling ved Ain Shams University, hvordan aluminium kan skade helsen din, er avhengig av mange faktorer, for eksempel din generelle helse og hvor godt kroppen din kan håndtere oppbygging av aluminium i kroppen.
Verdens helseorganisasjon eller WHO selv er enig i at aluminiuminnholdet i kroppen på mindre enn 2 mg per 1 kg kroppsvekt per uke ikke vil forårsake helseproblemer. Imidlertid fordøyer de fleste aluminium mer enn det beløpet i kroppen.
Hva om det er for mye aluminium i kroppen?
Selv om aluminium kan komme inn i kroppen din i små mengder, hvis det oppstår ofte, kan akkumulering av aluminium i kroppen oppstå i år. Dette kan også påvirke helsen din.
En studie har funnet at det er høye nivåer av aluminium i hjernevævet hos pasienter med Alzheimers. Forskning viser også at høye nivåer av aluminium i kroppen er forbundet med en reduksjon i vekstraten i hjerneceller. Imidlertid er den nøyaktige rollen som aluminium i utviklingen av Alzheimers sykdom ikke bekreftet.
Sentrum for sykdomskontroll og forebygging (CDC) i USA rapporterer også at høye nivåer av aluminium i kroppen er relatert til nervesystemet, hjernen, bein sykdommen og forårsake risikoen for anemi. Så det er viktig for deg å redusere bruken.
konklusjon
Bruk av aluminiumsfolie til matlaging anses fortsatt som trygt. Selv om det kan være en økning i aluminiuminnhold i mat, kan kroppen din slippe ut litt aluminium absorbert av kroppen. Likevel, det er en god ide å begrense bruken av aluminiumsfolie til mat, ikke for ofte. Fordi det kan være vane med å bruke aluminiumsfolie som forårsaker en oppbygging av aluminium i kroppen, noe som kan føre til helseproblemer.
