innhold:
- Medisinsk video: HORRIBLE REAL FOOD VS GUMMY FOOD CHALLENGE | PARENTS EDITION | We Are The Davises
- Hvorfor er det folk som er allergiske mot kjøtt?
- Loppebitt kan forårsake kjøttallergi hos mennesker
- Fare for hjertesykdom hos personer med kjøttallergi
- Hvordan vet jeg at jeg har kjøttallergi?
Medisinsk video: HORRIBLE REAL FOOD VS GUMMY FOOD CHALLENGE | PARENTS EDITION | We Are The Davises
Selv om det smaker godt, kan ikke alle spise biff, geiter, griser eller kaniner fordi de har røde kjøttallergier. Dessuten, ifølge forskning, har kjøttallergier en tendens til å gjøre folk mer utsatt for hjertesykdom. Hvordan kommer det
Hvorfor er det folk som er allergiske mot kjøtt?
Hvis du etter å ha spist noen form for rødt kjøtt, begynner å få magesmerter og kvalme, rennende nese rennende eller tilstoppet, så begynner huden å utvikle et rødt og kløende utslett, dette er et tegn på at du har kjøttallergi. Denne tilstanden kan oppstå når som helst, selv om du er vant til å spise kjøtt før uten å oppleve en allergisk reaksjon.
Allergiske reaksjoner oppstår når immunsystemet blir mer følsomt og overreagerer til visse stoffer i mat som vanligvis ikke forårsaker problemer for andre. Legene vet ikke hvorfor noen mennesker kan være allergiske mot kjøtt, men hver gang kjøttet er tilberedt, er det mye protein utgitt og kan utløse allergi spesielt hos noen som er følsomme eller utsatt for allergi.
I tillegg inneholder pattedyr kjøtt naturlige antistoffer gAlactose-alfa-1,3-galaktose, også kjent som alfa-gal, som kan samhandle med karbohydrater som finnes i kjøtt. Interaksjoner mellom de to kan forårsake kløe over hele kroppen, kjøleri, utslett og hevelse og magesmerter.
Loppebitt kan forårsake kjøttallergi hos mennesker
Alfa-gal-antistoffer finnes naturlig i kjøtt, men kan også overføres til mennesker fra Lone Star (Ambylomma americanum). Disse loppene finnes i sørøstlige USA, fra Texas, Lowa, til New England.
Lone Star loppebitt kan føre til at menneskekroppen frigjør immunoglobin E (IgE) som svar på trusselen om alfa gal. Folk som har blitt bitt av Lone Star-flått, viser den samme allergiske reaksjonen etter å ha spist kjøtt, som kløe, kvalme og tett nese. Men Forbindelsen mellom alfa-gal sensitivitet, loppebitt og kjøttallergi er fortsatt ubevisst og trenger videre forskning.
Fare for hjertesykdom hos personer med kjøttallergi
Selv om det ennå ikke er kjent, tror forskerne at den vanligste årsaken til kjøttallergi er alfa-gal-antistoffer. Disse antistoffene er årsaken til dødelig anafylaktisk sjokk hos mennesker.
En studie undersøkte sammenhengen mellom plaque buildup i hjerte arterier i nærvær av alfa-gal rester i 118 deltakere. Resultatene viste at ca 26,3% av deltakerne med alfa-gal allergi hadde 30% mer plakkoppbygging i arterier enn personer som ikke hadde alfa-gal allergier.
"Denne studien viser at behandling av allergiske reaksjoner kan forårsake skade på foring av hjertesykdommer og hjerteinfarkt. De som har allergier mot alfa-gal pleier å være i høyere risiko for hjertesykdom, forklarer Dr. Sathit Bhusri, kardiolog ved Lenox Hill Hospital, New York, som sitert fra Health Line.
Imidlertid er det behov for mer forskning i dybden for å finne ut årsaken til alfa-gal følsomhet med forbruk av rødt kjøtt og utseendet av allergi og økt risiko for hjertesykdom.
Hvordan vet jeg at jeg har kjøttallergi?
For å finne ut om du har kjøttallergi, er det litt vanskelig hvis det ikke gjøres noen andre medisinske tester. Fordi rekke ganger en allergisk reaksjon oppstår etter å ha spist kjøtt i hver person er forskjellig. Faktisk kan allergiske reaksjoner oppstå etter 6 timer med å spise kjøtt.
Helseforsøk som må gjøres, er blodprøver for å bestemme alfa-gal følsomhet og nivåer av immunoglobin E (IgE) i kroppen. Hvis begge viser høye nivåer etter at kjøttet er spist, vil legen formalisere diagnosen kjøttallergi.
