innhold:
Medisinsk video: Problemer i matveien - når barnet ikke vil spise
Vi lever i et samfunn der folk tror baby mat må være tørt og mykt. Mange babyer er klare for fast mat fra 4 til 6 måneder, og foreldre er ofte vant til tradisjonelle faste matvarer som babygrøt og andre babygrøtter. Bland mat er ikke dårlig for babyer, men å spise for mye mat kan hindre dem i å få viktige næringsstoffer og få barn til å bli kresen eater.
Dr David Ludwig, en barnelæringsspesialist fra Boston Children's Hospital, ble sitert fra NBC News, og sa at flere studier viser at ris og andre hvetekorn som går gjennom kompliserte produksjonsprosesser, kan være en av de verste matene til babyer. "Denne maten i visse aspekter er ikke mye forskjellig fra å legge sukker til formel melk. De fordøyer veldig raskt i kroppen til sukker, øker blodsukkeret og insulin "og kan forårsake senere helseproblemer, inkludert fedme, sa han.
Kan små barn spise krydret mat?
Egentlig trenger det ikke bare å gi barn blid mat med grunnen til at de er redd for å forårsake allergi eller få barn til å bli magesmerter. "Ideen om at babyer skal spise bare smakløs mat er en myte som på en eller annen måte har blitt vår kulturelle norm," sa Susanna Block, en barnelege fra Seattle og eieren av World Baby Foods, et babymatfirma, rapportert av Baby Center. "Det er absolutt ingen vitenskap bak det."
Så vær ikke redd for å prøve å gi krydret mat til barn. «Barn vil også spise god mat, akkurat som voksne,» sa Kristi Raja, seniornæringsekspert på Texas Children's Hospital og talsmann for Academy of Nutrition and Dietetics.
Krydder barns mat med urter og krydder kan bidra til å berikke tungenpaletten for å gjenkjenne og motta ulike smaker etter hvert som han blir eldre, og gir ham et godt forsyning med antioksidantegenskaper - forutsatt at du kjenner grensene.
Når kan du begynne å gi krydret mat til barn?
Det er en forskjell mellom krydret og aromatisk krydder. Aromatiske urter - som kanel, muskatnøtt, hvitløk, gurkemeie, ingefær, koriander og spidskommen - kan bli introdusert til barnet tidlig, selv etter at han har nådd 6 måneder. Så, dryss en klype kanelpulver inn i havre av din lille, for eksempel, eller legg til en liten mengde moset hvitløk for å lime inn under lunsj senere. (Ikke legg til salt eller sukker!)
Men vent i minst ett år før du introduserer sterkere krydder i barnets diett, som karri eller chili. Barn under ett år har nettopp blitt vant til grunnleggende matvarer og er fortsatt svært utsatt for matreaksjoner og følsomhet. Den krydrede smaken av krydret mat er ikke en del av smaken, men involverer stimulering av smertereceptorer, og babyen kan ha en sterkere og mer fremmed reaksjon på stimuleringen, noe som kan skape motvilje.
Det er smertereceptorer på tungen og i tarmene som stimuleres av krydret og varm mat - spesielt den potensielle vanilloid-1 forbigående reseptoren (TRPV-1) i tarmen. Capsaicin - den aktive ingrediensen i chili som gjør den til å føles krydret - virker ved å stimulere smertestillende receptorer. Dette er det som skaper en følelse av varme på tungen, smerter i tarmen, og hos noen mennesker, smerte og varme rundt det perianale området under avføring. Personer med irritabel tarmsyndrom (IBS) kan ha en dårlig reaksjon på krydret mat som følge av denne reseptorstimuleringen. Gastroenterologi eksperter hevder at smertereseptorer hos barn er mer aktive enn voksne.
På den annen side hevder adferdspsykologen Alexandra W Logue, uavhengig av den uavhengige, at "smerten som følger med krydret mat virker farlig, men det er faktisk trygt." I tillegg hevder mange eksperter at barn over 6 måneder kan håndtere nesten mest smakfølelser, med noen begrensninger: Vær forsiktig hvis du har en familiehistorie av allergier; introdusere en mat om gangen og observere den for eventuelle potensielle problemer; og sørg for at maten ikke gjør det stikkende.
Hva om sykepleieren spiser krydret?
Myten som sier "babyer kan føle hva deres mødre spiser" er faktisk støttet av vitenskapelig bevis. Babyer i livmoren og de som ammes utelukkende kan føle - og tilpasse seg - hva du spiser.
Noen eksperter mener at du kanskje har oppvokst barnets toleranse for krydrede ting, og han vil være mer sannsynlig å ha krydret mat etter at de er spist hvis du spiser krydret mat mens du ammer. Dette skyldes at brystmelk kan endre smak, avhengig av mors kosthold. Sporene og matene du liker er absorbert i melken din.
Introduser barn med krydret mat gradvis
Det er ingen spesifikk liste over krydder som små barn bør unngå. Hvis barnet viser en negativ reaksjon, intoleranse, oppstyr eller ikke liker når det blir introdusert til krydret mat, så unngår maten.
Når du introduserer en sterk kryddersmak, lage små porsjoner mat som barnet ditt kan tolerere. På den måten, hvis han klager over magesmerter, vil du kunne identifisere årsaken - og kunne unngå det i fremtiden.
Tenk også på hvordan den lille din vanligvis reagerer på nye matvarer. Hvis barnet ditt er følsomt overfor nye matvarer, fortsett maten med en bedre smak for en stund. Selv om det sjelden utløser matallergi, kan krydret mat irritere fordøyelsessystemet og forårsake magesyre reflux.
Men det er ingen grunn til ikke å tilby krydret mat til barn og tror at noe krydret har en høyere risiko for skade på babyer enn hos voksne. Fordøyelseskapasiteten til en normal baby umiddelbart etter fødselen, slik at forskjellen i appetitt kun er en forskjell i smak og dens evne til å tygge. Etter at de blir vant til fast mat, blir de fine med krydret mat. For de fleste som opplever fordøyelsesbesvær når de spiser krydret mat, er krydder vanligvis ikke hovedårsaken, men er oljer som finnes i krydret mat.
Sørg for å bruke friske krydder som ikke er lagret på hyllen i tre eller fem år fra et sikkerhetsmessig synspunkt. Folk har en tendens til å lagre kjøkkenkrydder på en hylle i lang tid, og så er det ting som utvikler seg i dem. Hvis du vil gi krydret mat til barnet ditt, må du sjekke utløpsdatoen.
Selvfølgelig kommer den endelige avgjørelsen til valg av hver forelder. Hvis tanken på å gi baladoegg til barnet ditt bekymrer deg, er du ikke alene. Gjør det du synes er bra for deg og ditt barn.
LES OGSÅ:
- Ulike fordeler med Kale Leaves, The Green som er rik på næring
- Måter å tjene Tofu eller Tofu som babymat
- Mat å unngå når barn er forstoppet
