innhold:
- Medisinsk video: Sea Salt Benefits - Excellent efficacy of sea salt 10 | Natural Health
- Forskjeller i havsalt og vanlig salt
- Hvilken er bedre, havsalt eller kjøkken salt?
- Er sjøsalt sunnere?
Medisinsk video: Sea Salt Benefits - Excellent efficacy of sea salt 10 | Natural Health
I dag er helsemessige matvarer stadig lettere å finne og selges overalt. Ikke bare mat eller drikke, salt er nå en "sunnere" versjon. Du har kanskje hørt om sjøsalt, men vet du hva som skiller mellomsjøsalt aka havsalt med salt som du vanligvis bruker?
Forskjeller i havsalt og vanlig salt
Hovedforskjellen mellom sjøsalt og vanlig salt er smak, tekstur og produksjonsprosess. Havsalt eller havsalt produsert gjennom fordampning av sjøvann eller fra saltvannsjøer. Mineraler og komponenter som finnes i havsalt avhenger av hvilken type vann som brukes. Dette mineral gir farge og smak til havsalt mens du bestemmer konsistensen og nivået av grovhet av salt.
Mens kjøkken salt er vanligvis et resultat av gruvedrift og har en lengre behandling for å øke holdbarheten. Kjøkkensalt inneholder også vanligvis tilsetningsstoffer for å forhindre salt i klumping. Men salt som selges på markedet, har blitt tilsatt jod, et viktig næringsstoff som bidrar til å opprettholde en sunn skjoldbruskfunksjon.
Selv om sjøsalt sies å være sunnere i forhold til salt, men faktisk har både havsalt og kjøkkensalt mer eller mindre samme næringsverdi. For eksempel, i samme mengde og vekt, sjøsalt og salt har natriumnivåer som ikke er mye forskjellige.
Hvilken er bedre, havsalt eller kjøkken salt?
Selv om mange sier havsalt er bedre fordi det er mer naturlig, men faktisk har både salt og salt salt sine egne fordeler og ulemper. Havsalt For eksempel, produksjonsprosessen som ikke trenger å gå gjennom mange stadier som salt for å gjøre havsalt kan inneholde mer naturlige mineraler. Men på grunn av den korte prosessen også, hvis den produseres fra en skitten sjø, vil det føre til at salt blir forurenset med forbindelser eller farlige komponenter som bly.
Mens for salt gjør det krever en lang prosess, slik at de fleste mineraler som finnes i det, er vanligvis borte. Stoffer som tilsetningsstoffer er også tilsatt for å forhindre salt fra klumping. Men ikke bare er anti-klump tilsatt til salt, de fleste jodsalter selges på markedet. Viktige næringsstoffer som spiller en rolle i forebygging av sykdommer forbundet med skjoldbruskkjertelen, er det vanligste eksempelet på goiter. Tilsetningen av jod i salt er et av trinnene for å forhindre jodmangel som er vellykket ved behandling av hypothyroidisme eller jodmangel. Jodmangel kan også føre til psykisk funksjonshemming og andre helseproblemer.
Er sjøsalt sunnere?
Både salt og havsalt er begge kilder til natriumklorid (dette er det vitenskapelige navnet på salt), det er ingen forskjell i sammensetning som er for slående mellom de to salttypene. Selv om det er sagt sjøsalt inneholder flere mineraler fordi det er mer naturlig, inkludert jern, magnesium, fosfor, kalsium, kalium, klorid, sink, til selen. Men mengden mineraler inni sjøsalt litt. Du kan få mer mineraler i maten du spiser hver dag enn salt.
Fordi det er bra sjøsalt og kjøkken salt begge kilder til natriumklorid, slik at overskytende forbruk av begge kan forårsake uønskede effekter på kroppen, er en av effektene av overflødig natriuminntak hypertensjon. Når natriumnivåene i blodet øker, vil kroppen som en reaksjon holde vann ut av kroppens celler. Hele denne prosessen resulterer i en økning i blodtrykket.
Likevel, basert på flere undersøkelser, pleier de fleste å velge sjøsalt eller forskjellige typer salt som hevdes å være sunnere, som for eksempel himalayan havsalt, kosher salt, bergsalt, og andre, selv om prisen kan være mange ganger mer enn vanlig salt. Dette er fordi disse typer salt er ifølge dem mer næringsrike og gunstige for helse fordi de er mer naturlige.
Denne tankegangen kan føre til at noen har en tendens til å konsumere mer salt enn vanlig. Selv om vårt daglige saltforbruk kan overstige den normale grensen på grunn av de mange matvarene som inneholder skjult salt. Å legge til salt til mat vil øke risikoen for å lide av sykdommer forbundet med overdreven saltforbruk.
Til slutt virker salt ikke som næringsstoff, selv om det kan inneholde mange mineraler. Saltets viktigste funksjon er mataroma. Hvis du ønsker å få helsemessige fordeler fra mineraler, er det en god ide å lete etter andre kilder til mineraler som grønnsaker og frukt i stedet for å stole utelukkende på salt.
LES OGSÅ:
- Bruk av salt som er tillatt i barnets mat
- 5 tips for å redusere saltinntaket
- Visste du at ofte saltforbruk øker risikoen for høyt blodtrykk hos barn?
