innhold:
- Medisinsk video: The Viking Diet | Better Health Through Nordic Foodways
- Hva er forskjellen mellom Middelhavet diett og andre dietter?
- Høyt fett, men sunt fett
- Rimelig alkoholforbruk
- Fordeler med Middelhavet diett for hjertes helse
- Fordeler med Middelhavet diett for å hindre diabetes
- Fordeler med Middelhavet diett for Alzheimers sykdom
Medisinsk video: The Viking Diet | Better Health Through Nordic Foodways
Middelhavet diett er en type diett som er kjent i ulike deler av verden. Denne dietten kommer fra kostholdet til land som ligger langs Middelhavsgrensen. Selv om etniske forskjeller, økonomiske forhold og landbruksproduksjon gir liten forskjell i valg av mattyper, har dette dietten generelt samme egenskaper.
Hva er forskjellen mellom Middelhavet diett og andre dietter?
Grønnsaker, frukt, nøtter og frø er matvarer som ofte blir konsumert i Middelhavet diett. Native greker sies å sjelden forbruker rødt kjøtt, og i gjennomsnitt bruker ni porsjoner fruktgrønnsaker hver dag. Du må ofte ha hørt om fordelene med grønnsaker og frukt for helse. Rik på fiber, vitaminer, mineraler og antioksidanter kan bidra til å opprettholde kroppens helse. Antioksidanter fungerer hovedsakelig for å motvirke de dårlige effektene av frie radikaler, som hvis de blir ukontrollerte, kan forårsake cellebeskadigelse og øke risikoen for å lide av ulike degenerative sykdommer.
Korn, spesielt hvete som ofte brukes til å lage pasta eller brød, er for det meste i form av fullkorn eller helkorn, Korn som dette er bedre fordi de fremdeles inneholder komplett vitaminer og mineraler. I motsetning til korn som har blitt behandlet (som hvit ris) eller også kalt raffinert korn, fordi det har gått gjennom ulike prosesser for å maksimere holdbarheten eller forbedre kvaliteten på utseendet slik at vitaminer og mineraler er dype raffinert korn har blitt redusert mye.
Nøtter er også en type mat som er mye funnet i Middelhavet diett. Selv om det er høyt i fett, er det meste av fettet som finnes i nøtter, umettet fett som faktisk er bra for hjertes helse.
Høyt fett, men sunt fett
En av hovedprinsippene for Middelhavet diett er å erstatte daglige fettkilder, ikke redusere mengden av fettinntak. Faktisk kommer de fleste av de totale kaloriene som forbrukes i dette dietten, fra fett. Middelhavsdiet bruker alternative kilder til sunnere fettstoffer, som fett fra nøtter og fett fra olivenolje hvor begge inneholder mer umettede fettstoffer. I motsetning til hydrogenert kjøtt og oljer, som begge er høye i mettet fett og transfett. Olivenolje er mye brukt i mat som er typisk for Middelhavsregionen. Rangerer fra en blanding av salater, til grunnleggende ingredienser farget for å utfylle å spise brød.
Rimelig alkoholforbruk
Selv om fordelene med alkohol for helse fortsatt er tvilsom, er ikke overdreven mengde alkoholforbruk forbundet med redusert risiko for hjertesykdom i flere studier. Middelhavet samfunnet inkluderer alkohol i deres daglige diett, spesielt typen alkohol som kommer fra vinfermentering eller vin. Forbruket er ikke mer enn 150 ml per dag for kvinner og 300 ml for menn under 65 år.
Fordeler med Middelhavet diett for hjertes helse
Middelhavet diett er kjent for sine fordeler for hjertes helse. Redusere risikoen for hjertesykdom, redusere blodtrykket og senke LDL nivåer er noen av de helsemessige fordelene som produseres fra Middelhavet diett. Dette er fordi i Middelhavet diett, er det lagt vekt på betydningen av kilden til fett du forbruker. Det meste av fettet i dette dietten kommer fra umettede fettstoffer.
I en studie publisert i New England Journal of Medicine i 2013 ble det funnet at 30% av tilfellene av hjerteinfarkt, hjerneslag og andre hjertesykdommer kunne forebygges dersom de i høyrisikogruppen fulgte Middelhavet diett. Denne studien undersøkte hvordan dietten kan påvirke risikoen for hjertesykdom, og denne studien ble også stoppet raskere enn planlagt fordi resultatene var meget tydelige at Middelhavet diett virkelig kan redusere risikoen for hjertesykdom, inkludert de som allerede er avhengige av blodtrykkssenkende medisinering.
Fordeler med Middelhavet diett for å hindre diabetes
Ikke bare hjertesykdom, diabetes kan også forebygges av Middelhavet diett. En risikofaktor for diabetes er overvekt, Middelhavet diett kan bidra til å opprettholde og til og med gå ned i vekt. I tillegg kan Middelhavet dietten også hindre deg i å lide av metabolsk syndrom, en tilstand som kan øke risikoen for å lide av ulike degenerative sykdommer.
En studie publisert i Diabetology Journal i 2013 undersøkte dietten på mer enn 20.000 mennesker over 11 år. Resultatene av denne studien antyder at de som følger Middelhavet diett eller daglig diett tilnærming til Middelhavet diett, har en 12% lavere risiko for lidelse Type 2 diabetes mellitus senere i livet sammenlignet med de som ikke gjennomgår dietten.
Fordeler med Middelhavet diett for Alzheimers sykdom
En av nøklene til Alzheimers sykdom er kolesterolnivå. Selv om det ennå ikke er kjent hvordan kolesterolmekanismen forårsaker Alzheimers, viser noen teorier at dietter som er høye i fett og dårlig kolesterol kan hemme prosessen med å tenke, lære og huske og tap av en rekke neuroner og andre tegn på Alzheimers sykdom. Andre studier har vist at høyt mettet fettinntak fordobler muligheten for å lide av Alzheimers senere i livet. Selv forbruk av små mengder transfett kan øke Alzheimers risiko til 2 til 3 ganger større. I motsetning til dette er forbruk av umettede fett forbundet med redusert risiko for å utvikle Alzheimers.
Å endre kilden til fett til sunn fett er et av prinsippene i Middelhavet diett. Dette kan sikkert være svært nyttig for å forebygge eller utvikle Alzheimers sykdom. Ikke bare er det spesifikt å forebygge Alzheimers, kan en reduksjon i kognitiv funksjon også forebygges fordi dette dietten er rik på omega 3 og omega 6 fra helkorn, fisk, olivenolje og nøtter. Omega 3 spiller en viktig rolle i hjernens funksjon, inkludert i veksten og utviklingen av hjernen.
LES OGSÅ:
- Guide til å leve et blodtype diett
- Mayo diett: Effektivt lavere vekt, men er det sunt?
- Er Glutenfri diett virkelig sunnere?
