innhold:
- Kalingens opprinnelse
- Fordeler med Kolang Kaling for helse
- 1. Forhindre tidlig aldring
- 2. Effektivisering av fordøyelsessystemet
- 3. Forhindre tap av bein
- 4. Hjelper hydratiserer kroppen
I tillegg til å bli brukt som blanding for friske isdrikker eller lavede søtsaker, kan kolang-kaling brukes som alternativ sunn mat. Ja, bak friskhet, smidighet, ømhet og søt smak, har du et utall av helsemessige fordeler. Finn ut de ulike fordelene med kolang kaling i denne artikkelen.
Kalingens opprinnelse
Kolang-kaling kommer fra frøene av sukkerpalmeplanter som har latin Arenga pinnata, Denne frukten finnes i mange sørøstasiatiske land, som Indonesia, Malaysia og Filippinene. I Indonesia kalles kolang-kaling ofte også som frukt av taket eller palmefrukten.
Denne frukten er gjennomsiktig hvit, ovalformet, og har en tykk tekstur. Hvis det blir behandlet til en drink, brorha en forfriskende smak. Før du blir en deilig mat å spise, må kolang-kaling gå gjennom en rekke lange prosesser for å bli den frukten vi vanligvis ser på markedet.
For å lage kang-kaling er det nødvendig med halvkokt palmefrukt, Vanligvis halvkoking palmefrukt har frisk grønn frukthud. Etter detPalmfrukt må brennes først til kjøttet føles forkullet. Dette er gjort slik at sap festet til overflaten av huden er borte. Sapet må fjernes fordi sap av palmsukker som påvirker huden kan forårsake kløe. Av denne grunn kan palmsukker ikke forbrukes direkte.
Etter å ha gjennomgått forbrenningsprosessen, må palmfrukten gå gjennom en kokeprosess som vanligvis tar 1-2 timer. Etter koking blir palmefrukten drenert til den er kald. Når det er kaldt, blir palmfrukten skilt en etter en for å ta frøene. Ikke stopp der, da palmfruktfrødigeprek eller flatt slik at formen er litt bred.
Palm sukkerfrø som har flatt utderettervasket og umiddelbart gjennomvåt i kalkvann i flere dager eller til fargen blir klarere. Denne nedsenkning tar sikte på å fjerne smuss og gjøre sukkerpalmefrøene mer elastiske. Nå er frøene som er klare og tykke teksturer, det vi vet som de er kolang-Kaling.
Fordeler med Kolang Kaling for helse
I Indonesia, kolang-Kaling er populær blant folk på grunn av sin deilige smak og friskhet. Vanligvis serveres denne frukten vanligvis i form av søtsaker, fruktis eller kompostblanding. Foruten å være velsmakende og forfriskende, tilbyr kolang-kaling også helsemessige fordeler.
Følgende er ulike fordeler med Kolang Kaling, som er synd å savne:
1. Forhindre tidlig aldring
Arenga pinnata, også kjent som palmefrukt, veldig rik på forbindelser galaktomannankonsentrasjonen, som er en slags polysakkarid sukker som antas å ha antiaging egenskaper. En studie publisert i tidsskriftet Pharmacognosy Research testet kravet.
Resultatene av studien funnet nedenfor galaktomannankonsentrasjonen i stand til å hemme tyrosinase med mer enn 50 prosent. Tyrosinase i seg selv er en forbindelse involvert i syntese av melanin, som gir fargepigmenter til huden. Vel, fordi melanin er også ansvarlig som en av årsakene til svarte flekker, evnen galaktomannankonsentrasjonen i å hemme tyrosinaseer et positivt signal. Ikke bare det, galaktomannankonsentrasjonen også kjent for å kunne bekjempe frie radikaler som utløser for tidlig aldring.
Imidlertid er det fortsatt behov for videre forskning for å sikre fordelene med kolang kaling for å forhindre for tidlig aldring.
2. Effektivisering av fordøyelsessystemet
Den andre fordelen med kolang kaling er å bidra til å glatte fordøyelsessystemet. Dette skyldes at i 100 gram sjetonger inneholder ca 1,6 gram råfiber, også uoppløselig fiber. Som navnet antyder, kan uoppløselig fiber ikke oppløses i væske. Denne typen fiber støtter bevegelsen av fordøyelsessystemet og øker avføringens masse slik at vannløselig fiber er gunstig for de av dere som opplever det forstoppelse aka forstoppelse.Bortsett fra kaling, kan vannoløselig fiber også finnes i hvete, bønner, som grønne bønner og grønnsaker, som spinat, grønnkål og blomkål.
Kasammensatt innhold galaktomannankonsentrasjonen trodde også å kunne huskepåvirker fiberinnholdet i maten som finnes i fruktkang-kaling. fiberegen mat har mange helsemessige fordeler. I tillegg til å være god for fordøyelsessykdom, kan kostfiber også redusere risikoen for leversykdom, hjerneslag, hypertensjon, diabetes og fedme.
3. Forhindre tap av bein
Drastisk reduksjon av hormonet østrogen etter at kvinner opplever overgangsalder gjør dem mer sårbare overfor å miste bein tetthet og vev. Som et resultat blir deres bein tynnere og utsatt for osteoporose.
Men ikke å bekymre deg, det viser seg at innholdet av kalsium og fosfor i kang-kaling kan også bidra til å hindre en nedgang i bein tetthet hos kvinner etter overgangsalderen. Ja, det er kjent at i 100 gram kolang-kaling inneholder det rundt 91 kalsium og 243 fosfor. Innholdet av kalsium og fosfor gjør kolang kaling godt for beinhelse og styrke.
Dette støttes av en studie publisert i tidsskriftet IIOAB, Resultatene viste at kvinner etter overgangsalderen var å spise kolang og gjøre tai chi øvelser regelmessig har økt bein tetthet i forhold til de som bare gjør tai chi øvelser.
Likevel er det behov for ytterligere forskning med flere respondenter for å sikre fordelene med denne ene kolangkaling.
4. Hjelper hydratiserer kroppen
Kolang kaling har et relativt høyt vanninnhold. For ikke å nevne innholdet av vitaminer og forskjellige mineraler i det som gjør denne frukten, kan det bidra til å hydrere kroppen din. Hydrering eller opprettholde mengden væske i kroppen er svært viktig for alle mennesker, både friske og syke. Så, foruten å drikke mye vann, kan du også få ekstra væskeinntak fra kolangkaling.
Men husk, de ulike fordelene ved kolang kaling ovenfor vil ikke bli følt optimalt hvis du behandler denne frukten i opprinnelsen. Unngå å forbruke kolang kaling overdrevet. Spesielt når du behandler denne frukten i søtt eller kandisert fruktsuppe. I stedet for å få de forskjellige fordelene som er nevnt ovenfor, har du høyere risiko for fedme og andre kroniske sykdommer hvis du spiser for mye søt mat. Så det er klokt å behandle hver mat du vil konsumere.
