innhold:
- Medisinsk video: Game Theory: Zelda, Potions and Power Bands
- Hvilke næringsstoffer finnes i brokkoli?
- Fordelene med brokkoli for helsen til menneskekroppen
- Men vær forsiktig med bivirkningene av brokkoli
- Hvordan opprettholde næringsinnholdet i brokkoli
Medisinsk video: Game Theory: Zelda, Potions and Power Bands
Brokkoli er en av de grønne grønnsakene fra kålfamilien. Brokkoli kommer fra Italia og er kjent siden det sjette århundre. Frem til nå er brokkoli kjent som den sunneste matkilden fordi den inneholder ulike typer næringsstoffer, inkludert kilder som kun kan hentes fra planter, nemlig phytonutrients som har mange helsemessige fordeler for kroppen.
Hvilke næringsstoffer finnes i brokkoli?
Brokkoli er rik på ulike næringsstoffer, spesielt vitaminer og mineraler. Hver 156 gram brokkoli eller hvert eneste glass brokkoli kan møte en rekke næringsbehov, inkludert:
- vitamin - Fyll i tilstrekkigheten til vitamin C og K som helhet (100%), folat trenger rundt 42%, vitamin B5, A, B2, B6, E og kolin rundt 13-19%, og vitamin B1 og B3 rundt 5-8% av behovene daglig.
- mineral - Behovet for krom er rundt 53%, fosfor og mangan er rundt 15%, kalium og kobber er rundt 11-13%, og magnesium, sink, jern, kalsium og selen er rundt 5-8% av daglige behov.
- Makro-næringsstoffer - møte fiberbehov på om lag 21%, protein så mye som 7% og omega-3 så mye som 8% av daglige behov.
Brokkoli har også andre næringsstoffer i varierende mengder og behov som svovel, beta-karoten, antioxidanter og forskjellige fyto-næringsstoffer.
Fordelene med brokkoli for helsen til menneskekroppen
- Antikreft matkilde - Forbruket av 1-2 briller brokkoli per dag kan forbedre ulike kroppsskader forårsaket av kreft. Ulike innhold av brokkoli som kan virke som kreftfremkallende stoffer, er forskjellige fyto-næringsstoffer, vitamin C, A og E, samt mineraler som kalium og selen. Dette næringsinnholdet kan virke som en antioksidant og hjelpe oksygenmetabolismen og forhindre betennelse på mobilnivå som er den første fasen av kreftutvikling.
- Kroppsavgiftning - høye nivåer av vitamin C og svovel i brokkoli bidrar til å redusere giftstoffer i blodet som forårsaker kløe, utslett, gikt, leddgikt og revmatisme.
- Forbedre hudens helse - innholdet av vitamin C, vitamin B-kompleks og vitamin E bidrar til å erstatte skadet hudvev, mens vitaminer a og k og folat fungerer som lysstråler. Brokkoli har også forskjellige fyto-næringsstoffer som forhindrer hudskade på grunn av solens eksponering.
- Opprettholde helsen til fordøyelseskanalen - fiberinnhold i brokkoli bidrar til å forhindre og behandle forstoppelse, foruten magnesium og ulike vitaminer i brokkoli reduserer magesyren slik at den kan forbedre funksjonen av absorpsjon av næringsstoffer og forhindre betennelse i fordøyelseskanalen.
- Opprettholde øyehelsen - innholdet av beta-karoten, vitamin A, B, C og E og fosfor forhindrer skade på øyeceller og forekomsten av grå stær og hjelper til med å reparere strålingsskader på grunn av stråling.
- Utholdenhet - innholdet av vitamin C og ulike mineraler og fyto-næringsstoffer fra brokkoli bidrar til å bygge kroppsimmunitet og hindre ulike infeksjoner.
- Bones helse - kalsiuminnhold og mineraler i brokkoli absorberes lettere av kroppen og er svært gunstig for veksten av bein av barn og personer som er utsatt for osteoporose.
- Graviditet -Brokkoli inneholder forskjellige næringsstoffer som trengs for å møte de ernæringsmessige behovene til gravide, spesielt folsyre som forhindrer funksjonshemming hos nyfødte.
- Vaskulær helse - mineralinnholdet i brokkoli bidrar til å lette blodstrømmen slik at det kan forhindre høyt blodtrykk, i tillegg til at ulike næringsstoffer i brokkoli også hjelper med å jobbe insulin for å balansere blodsukkernivået. En rekke B-vitaminer bidrar også til å redusere risikoen for atherosklerose ved å hindre overflødig homocysteinproduksjon i blodkar.
- Forhindre anemi - Regelmessig forbruk av brokkoli bidrar til å møte behovene til jern og omega-3 for å forhindre anemi. I tillegg bidrar kobberinnholdet til å virke jern i å produsere røde blodlegemer.
Men vær forsiktig med bivirkningene av brokkoli
Generelt har brokkoli et innhold som er trygt for forbruk for de fleste, men kan forstyrre noen bestemte forhold. Overdreven forbruk av brokkoli kan forårsake flere bivirkninger som allergier som forekommer hos personer med følsomme skjoldbruskkjertler. Noen behandlinger for å tynne blodet i hjerneslagspasienter kan også reagere med forbruk av brokkoli, slik at behandlingen kan være mindre effektiv.
Hvordan opprettholde næringsinnholdet i brokkoli
Fremgangsmåten for presentasjon vil påvirke næringsinntaket av brokkoli, spesielt hvis noen ønsker å få effekten til å behandle kreft, må innholdet i brokkoli holdes så godt som mulig. Her er noen ting som må vurderes for å opprettholde næringsinnholdet i brokkoli:
- Rengjør og dip toppen av brokkoli i saltløsning i 30 minutter og vask igjen med kaldt vann for å sikre at brokkoli er fri for plantevernmidler.
- Å spise brokkoli med næringsstoffer er best i en rå tilstand eller serveres i form av salatskål.
- Unngå å lage brokkoli for lenge. Fristen for koking tar rundt 20 minutter, bruk en mikrobølgeovn i ca. 3 minutter, mens du lagrer brokkoli ved å sutte i ca. 5 minutter.
- Tilberedning av brokkoli ved å koke og bruke en ovn ved høye temperaturer, vil forårsake skade på næringsinnholdet i brokkoli.
- Spis brokkoli mens du er frisk, lagrer den i kjøleskapet, slik at brokkoliene blir friske.
LES OGSÅ:
- Ulike fordeler med jordmask for helse
- Å avsløre helsemessige fordeler og risikoer for å spise matvarer
- Fordeler med rød oransje og druer for personer med diabetes og hjerte
