innhold:
- Medisinsk video: Spinosaurus fishes for prey | Planet Dinosaur | BBC
- Hvorfor spiser bitter mat godt for kroppen?
- Valget av bitter mat som kan prøves hjemme
- 1. Par
- 2. Appelsinskall
- 3. Cruciferous grønnsaker
- 4. Kakaopulver
- 5. Grønn te
Medisinsk video: Spinosaurus fishes for prey | Planet Dinosaur | BBC
Søte og smakfulle mat ser ut til å være mer populær takket være deilig smak og deilig. I motsetning til bitter mat, som ofte unngås fordi de betraktes som dårlige. Noen synes selv at bitter smak er identisk med giftig mat.
Selv om det ikke er alltid, fordi det er noen matvarer med bitter smak rik på næringsstoffer som er gode for kroppens helse, vet du. Nysgjerrig på hva bitter mat er ment? Bare gå videre og se mer i følgende gjennomgang.
Hvorfor spiser bitter mat godt for kroppen?
Hvis søtt mat er kjent for å øke blodsukkeret, utløse sult, forårsake diabetes og fedme, så er bitter mat bare motsatt.
Sitert fra Huffington Post-siden, Guido Masé, en bokforfatterDen Wild Medicine Solution: Helbredelse med Aromatisk, Bitter og Tonisk Planter, sier at ikke alle bitter matvarer er giftige, de er til og med beriket med ulike næringsstoffer som du ikke får fra søte matvarer som har vært din favoritt.
I tillegg, uten å innse det, kan den bitre smaken av maten faktisk hjelpe deg med å kontrollere appetitten din, forbedre arbeidet med leveren i å produsere galle, samtidig som du smelter fordøyelsessystemet. Indirekte vil risikoen for kreft, hjertesykdom, diabetes være enda mindre.
Valget av bitter mat som kan prøves hjemme
Nå er du interessert i å prøve å spise bitter mat? Ikke vær forvirret først, her er noen valg:
1. Par
Bare hørt navnet alene kan ha forestilt seg hvordan smaken av denne grønnsaken. Ja, bitter melon er velkjent i lang tid takket være sin karakteristiske bitter smak.
Men visste du at bitter melon er rik på antioksidanter? Det er derfor at bitter melon antas å forhindre angrep av frie radikaler som forårsaker kroniske sykdommer for å redusere risikoen for å utvikle hjertesykdom og diabetes.
Bitter melon er også pakket av fytokjemiske stoffer, som triterpenoider, polyfenoler og flavonoider, som er vist å bremse veksten av kreftceller i kroppen.
2. Appelsinskall
Sitrusfrukter, sitroner og grapefrukt er vanligvis bare konsumert av kjøttet. Unikt er de hvite fibre og ytre hud av fruktene som vanligvis kastes bort, faktisk gunstige takket være innholdet av flavonoid antioksidanter, spesielt typer hesperidin og naringin i dem.
Som du kanskje vet, er antioksidanter viktige for å styrke kroppens immunsystem for å unngå angrep av ulike sykdommer. Du trenger ikke å være forvirret om hvordan du bruker den.
Du kan spise hvite fibre direkte med appelsiner. Kan også rive frukthuden og deretter tilsettes direkte til mat eller drikke. I tillegg til å gi helsemessige fordeler, vil den særegne aromaen som er produsert fra en oransje, legge til smaken av parabolen.
3. Cruciferous grønnsaker
Cruciferous grønnsaker er flere typer grønnsaker som inkluderer brokkoli, kål, blomkål, pakcoy, rope og grønne sennepgrønnsaker. Selv om det fortsatt er mange liker, men ikke sjeldent, vurder også disse grønnsakene å ha en bitter smak.
Fordi inneholder alle disse grønnsakene glukosinolater som er ansvarlige for å gi en bitter smak. Men det gir fortsatt mange helsemessige fordeler. Ikke bare det, cruciferous grønnsaker er også utstyrt med phytonutrients som er antioksidanter fra flavonoider, karotenoider og sulforaphane grupper.
Alle disse naturlige kjemikaliene vil hjelpe leveren i nøytraliserende toksiner, samtidig som den negative effekten av eksponering for skadelige kreftfremkallende stoffer i kroppen reduseres.
4. Kakaopulver
Kakao pulver brukes vanligvis som en base for å lage sjokolade og andre kakeprodukter. Selv om det er synonymt med smakløs og bitter smak, er det ulike helsemessige fordeler som du kan få gratis fra denne bitte maten.
En studie publisert i Frontiers in Bioscience forklarte at kakaopulver inneholder en rekke polyfenoler og antioksidanter som kan beskytte hjertefunksjonen, utvide blodårene og bidra til å redusere betennelse.
Mineraler av kobber, mangan, magnesium og jern inneholdt i kakao pulver også berike de sunne næringsstoffene i dem.
5. Grønn te
Grønn te er en av flere typer te som behandles med ett filter, noe som resulterer i farger som pleier å være lyse. Den naturlige bittere smaken av grønn te kommer fra sterke katekiner og polyfenoler, spesielt epigallocatechin-3-gallat (EGCG).
Interessant, er effekten bak grønn te ikke lekfull for å støtte kroppens helse. Fra å fungere som en antioksidant og antiinflammatorisk som bidrar til å bekjempe angrepet av frie radikaler, for å redusere risikoen for hjertesykdom.
