innhold:
- Medisinsk video: The Immune System Explained I – Bacteria Infection
- Hvor gode bakterier fungerer i tarmene våre
- To typer gode bakterier i tarmen
- Lactobacillus
- Bifidobakterium
- Hvilke matvarer inneholder gode bakterier?
- 1. Yoghurt
- 2. Kimchi
- 3. Sauerkraut
- 4. Miso suppe
- 5. Kombucha te
- 6. Pickles (pickle)
- 7. ost (myk ost)
- 8. Tempe
Medisinsk video: The Immune System Explained I – Bacteria Infection
Bakterier er kjent som dårlige mikrober. Men du får meg ikke galt, det viser seg at kroppen selv trenger bakterier. Ja, det er to typer bakterier, nemlig gode bakterier og dårlige bakterier. Kroppen trenger gode bakterier eller ofte kalt probiotika i fordøyelsessystemet. Probiotika er gunstig for fordøyelsessystemet fordi de kan bidra til å opprettholde tarmhelsen.
Hvor gode bakterier fungerer i tarmene våre
Gode bakterier i kroppen er kjent for å ha en positiv innvirkning på kroppen din. Gode bakterier fungerer på flere måter. For det første kan du erstatte de gode bakteriene som går tapt i kroppen din, spesielt etter at du tar antibiotika. Vær oppmerksom på at når du tar antibiotika, vil bakteriene i kroppen din (både dårlige og gode bakterier) bli drept.
For det andre, nemlig ved å redusere antall dårlige bakterier (bakterier som kan forårsake betennelse i fordøyelsessystemet) slik at det kan hindre deg i sykdom. Begge disse metodene gir en balanse mellom gode bakterier og dårlige bakterier i kroppen din. Med denne metoden kan gode bakterier i kroppen din bidra til å opprettholde helsen din.
To typer gode bakterier i tarmen
Gode bakterier i tarmene er i ulike typer med ulike funksjoner. Noen typer bakterier er gode, nemlig:
Lactobacillus
Laktobacillus er den vanligste gruppen av gode bakterier eller probiotika. Du kan finne denne bakterien i yoghurt eller andre gjærede matvarer. En type laktobacillus kan hjelpe deg med diaré og er også gunstig for personer som har problemer med å fordøye laktose eller melkesukker.
bifidobakterium
Du kan finne typene bifidobacterium bakterier i meieriprodukter. Denne gruppen av bakterier kan lindre symptomer på irritabel tarmsyndrom og flere andre lidelser relatert til fordøyelsessystemet.
Hvilke matvarer inneholder gode bakterier?
Probiotika eller gode bakterier som naturlig finnes i kroppen din. I tillegg kan du øke mengden gode bakterier i kroppen gjennom mat, som vanligvis finnes i matvarer som har gjennomgått en gjæringsprosess.
Noen matvarer som inneholder gode bakterier er:
1. Yoghurt
Det er en mat med probiotisk innhold som har vært kjent for mange mennesker, spesielt gresk yoghurt (Gresk yoghurt). Lactobacillus bulgaricus og Streptococcus thermophilus er en slags gode bakterier for å lage yoghurt. Begge disse bakteriene kan konvertere pasteurisert melk til yoghurt under gjæringsprosessen. Denne fermenteringsprosessen gjør at yoghurt har en særegen smak og tekstur.
Vær imidlertid forsiktig når du velger yoghurt. Oppvarmingsprosessen etter gjæring kan drepe gode bakterier i yoghurt. Vi anbefaler at du velger yoghurt som inneholder minst 100 millioner kulturer per gram, se beskrivelsen på pakken når du velger yoghurt. I tillegg inneholder mange yoghurtprodukter mye sukker, høy fruktose mais sirup og kunstige søtningsmidler som ikke nødvendigvis inneholder probiotika. Vel, derfor er det smart å velge yoghurtprodukter som kan være til nytte for kroppen din.
2. Kimchi
Kimchi er en koreansk mat laget av kål som gjennomgår en gjæringsprosess. Denne fermenteringsprosessen er hjulpet av melkesyrebakterier inneholdt i selve kålen. Basert på forskning inneholder kimchi probiotika og er nyttig som en anticancer, antiobesity, anticonxipation, forsterkende kolorektal helse, reduserer kolesterol, som en antioksidant og antiaging agent, som forbedrer hjernens helse, immunsystem og hudhelse.
3. Sauerkraut
På samme måte som kimchi er Sauerkraut en europeisk mat som også er laget av kål som har gjennomgått en gjæringsprosess. Denne fermenteringsprosessen er også hjulpet av melkesyrebakterier. Foruten probiotika inneholder surkål også fiber, vitamin A, vitamin B, vitamin C, vitamin E, vitamin K, natrium, jern og mangan.
4. Miso suppe
Det er tradisjonell japansk mat. Disse matvarene er laget av hvete, soyabønner, ris eller byg som er gjæret med salt og en type sopp som heter koji. Miso inneholder vanligvis soppmikroorganismer Aspergillus oryzae eller gjær Saccharomyces rouxii, som en agent som forårsaker gjæring. Resultatet er en salt pasta.
5. Kombucha te
Kombucha te blir vanligvis konsumert av asiater. Dette er en svart te eller grønn tedrikke som er gjæret med bakterier og levende gjær. Fordi gjennom gjæringsprosessen, inneholder denne kombucha-teen mange gode bakterier som kan forbedre tarmhelsen din.
6. Pickles (pickle)
Pickles, som gjærte agurker, inneholder probiotika som er gunstige for fordøyelsen. Behandlet agurk er gjæret ved å suge i salt og vannoppløsning, da melkesyrebakterier som naturlig inneholder i agurk, vil hjelpe gjæringsprosessen og frembringe en sur smak. De fleste pickles inneholder probiotika, men visse pickles laget ved å tilsette eddik og gjennomgår en oppvarmingsprosess kan bare inneholde en liten mengde probiotika.
7. ost (myk ost)
Selv om all ost er laget av gjæring, betyr det ikke at all ost inneholder probiotika. Noen myke oster (som cheddar og mozzarella) inneholder vanligvis mange probiotika som er nyttige for tarmene dine. Spesielt ost laget av rå kumelk, upasteurisert kumelk eller geitemelk. Denne myke osten har lave syreholdige og store fettreserver, slik at det kan holde mikrober tilgjengelig i fordøyelseskanalen.
8. Tempe
Denne tradisjonelle indonesiske maten har mange fordeler. Selv om det kan være billig, men har et rikt innhold, hvorav det ene er det gode bakterieinnholdet. Tempe er laget av fermentering av soyabønner. Denne fermenteringsprosessen gjør tempeh til en høy næringsverdi mat. Tempeh inneholder også høyt protein og vitamin B12, så tempeh kan være en erstatning for kjøtt for vegetarianere.
LES OGSÅ
- Probiotika og prebiotika, hva er forskjellen?
- 10 matvarer som gjør oss lengre
- 12 matvarer slik at du ikke blir syk
