innhold:
- Hva er sulfitt?
- Matvarer og drikkevarer som inneholder sulfitt konserveringsmidler
- Mat og drikke med svært høye nivåer av sulfitt
- Mat og drikke med høyt sulfittinnhold
- Mat og drikke med moderat sulfittinnhold
- Mat og drikke med lavt sulfittinnhold
- Symptomer på sulfitt konserveringsallergi
- Hvordan kan sulfitt utløse astma?
Har du noen gang spist noe, så oppstår en reaksjon som et astmaanfall plutselig? Vær forsiktig, du kan være allergisk mot sulfitt konserveringsmidler. Sulfites er kjemikalier som finnes i mange matvarer eller drikkevarer. Ifølge data registrert av WebMD, kan sulfittallergi forekomme hos omtrent ett av hundre personer. Din risiko kan øke hvis du har astmahistorie. For å lære mer om sulfitt og dets farer, se forklaringen under, ikke sant?
Hva er sulfitt?
Sulfitter er kjemikalier som er mye brukt til å bevare pakket mat og drikkevarer. Imidlertid kan visse fermenterte matvarer også skape kjemiske reaksjoner som aktiverer sulfitt naturlig.
Matvarer og drikkevarer som inneholder sulfitt konserveringsmidler
De sulfitt konserverende nivåene i hvert forbruksprodukt varierer. Jo høyere nivå, jo mer alvorlig er faren for personer med astma og sulfittallergier. Legg merke til følgende liste.
Mat og drikke med svært høye nivåer av sulfitt
Følgende er mat og drikke med sulfittnivåer over 100 ppm. Personer med astma eller sulfittallergier bør ikke ta det.
- Tørket frukt (inkludert rosiner)
- Sitronsaft i pakken
- Pakket vinjuice
- vin
- Melasse (melasse)
Mat og drikke med høyt sulfittinnhold
En liste over mat og drikkevarer som inneholder 50-90 ppm sulfitt, bør ikke konsumeres av personer med astma eller sulfittallergi
- Tørre poteter
- Vineddik (vineddik)
- Hermetiserte kirsebær
- Frukt i bokser
Mat og drikke med moderat sulfittinnhold
Mat og drikkevarer med sulfittnivåer på 10-49 ppm bør også unngås for noen personer med astma og sulfittallergi.
- Frosne emballerte matvarer, som frosne pølser og reker
- pickle
- Frukt syltetøy
- Pakket fruktjuice
- Drikkeflasker, spesielt de som inneholder kjemisk smak og fargestoffer
- Alkoholholdige drikker
Mat og drikke med lavt sulfittinnhold
For noen personer med astma og sulfittallergi, fører mat og drikkevarer med sulfittnivåer under 10 ppm ikke til symptomer. Imidlertid kan folk som er svært sensitive for sulfitt konserveringsmidler fortsatt føle milde symptomer.
- Kullsyreholdige drikker
- Høy fruktose mais sirup
- gelatin
- kokosmelk
- Hveteeddik (malt eddik)
- Tomatsaus, chili saus og majones
Symptomer på sulfitt konserveringsallergi
Sulfitt konserverende allergier er vanligvis preget av fremveksten av en rekke symptomer som et astmaanfall, hvesenhet, hoste, pustevansker og tetthet i brystet. I sjeldne tilfeller kan allergier også forårsake kløende hud, elveblest, munn og hovne lepper, utslett og hodepine.
Vær forsiktig, sulfitt konserverende allergier kan også forårsake alvorlige allergiske reaksjoner, nemlig anafylaktisk sjokk. Hvis det ikke håndteres eller tas til akuttmottaket (ED) umiddelbart, kan personer med anafylaktisk støt dø.
Hvordan kan sulfitt utløse astma?
Dette konserveringsmiddelet kan utløse et astmaangrep på grunn av kjemiske reaksjoner som oppstår i kroppen din. Sulfite frigjør svovelgass som vil gjøre luftveiene smale og irritert. Dette er det som utløser kortpustethet og astmaanfall. Så vær alltid oppmerksom på emballasjen til mat og drikkevarer som du kjøper.
