Vet 5 typer salt: Hvilken er den sunneste?

innhold:

Medisinsk video: Sneak Candy in Class! 19 DIY Edible School Supplies & School Pranks!
Forskjellige typer salt du trenger å vite
1. Bordsalt
2. Havsalt
3. Himalayansalt
4. Kosher salt
5. Keltisk Salt
Hvilket salt er sunnere?

Medisinsk video: Sneak Candy in Class! 19 DIY Edible School Supplies & School Pranks!

Salt er et av ingrediensene vi trenger i hver tallerken. Ved å legge til salt, skaper det en smak av god mat å nyte slik at du blir smakfull for å spise. Likevel kan det tilsette for mye salt til oppvaskmaskinen. I tillegg kan for mye saltinntak også føre til at du opplever høyt blodtrykk. Bak det hele er det faktisk ulike typer salt i denne verden.

Forskjellige typer salt du trenger å vite

Det finnes flere typer salt som du kan legge til i matlagingen.

1. Bordsalt

Bordsalt er saltet du vanligvis bruker når du lager mat. Dette saltet har gått gjennom mye behandling, så det har en veldig fin tekstur og har også blitt beriket med jod. Jod er en av de viktigste mineralene som kreves av kroppen. Mangel på inntak av jod kan føre til at barn opplever mentale forsinkelser, hypothyroidisme og ulike andre helseproblemer. Med tilsetning av jod til salt kan denne sykdommen forårsaket av jodmangel forebygges.

Bordsalt inneholder nesten alt rent natriumklorid, 97% eller høyere. Vanligvis bordsalt blir tilsatt med et anti-klumpemiddel for å hindre klumping, slik at du kan få det som fine korn som ikke holder seg sammen.

2. Havsalt

Havsalt er laget ved å fordampe sjøvann. Ikke mye forskjellig fra bordsalt inneholder havsalt også mye natriumklorid (naturlig), men inneholder lite mineraler. Dette avhenger imidlertid av hvor saltet høstes og hvordan saltet behandles. Vanligvis inneholder havsalt mineraler som kalium, jern og sink.

Fordi rent havsalt er gjort i sjøen, kan havsalt også bli forurenset med metaller (som bly) på grunn av sjøforurensning. Jo mørkere fargen på havsalt, desto høyere er innholdet av urenheter, så vel som mineralelementene i saltet.

Ulempene kan være i smaken av havsalt som er forskjellig fra bordsalt, spesielt hvis du aldri bruker det. Urenheter og mineraler i havsalt kan også påvirke smaken. Smaken av havsalt kan være sterkere enn bordsalt.

3. Himalayansalt

Kanskje kjenner du sjelden ham, men dette er salt som kommer fra den nest største saltgruven i verden kalt Khewra Salt Mine i Pakistan, ikke fra Himalaya som du kanskje gjetter. Dette saltet har en rosa farge avledet av jerninnholdet i saltet. Himalayasalt inneholder lavere natriummineraler enn bordsalt. Imidlertid inneholder dette saltet ca. 84 viktige mineraler som kreves av kroppen vår, inkludert kalsium, jern, kalium og magnesium. På grunn av innholdet, er Himalayansaltene antatt å bidra til å redusere muskelkramper, opprettholde sunt blodsukker og opprettholde syrebasert helse i celler.

4. Kosher salt

Kosher salt har en grovere tekstur som en uregelmessig krystall, forskjellig fra bordssaltet du vanligvis finner. I tillegg er forskjellen at koshersalter ikke inneholder anti-klumpningsmidler, slik at de er lettere å koagulere og ikke inneholder jod. Men kosher salter har en smak som ikke er mye forskjellig fra bordsalt, men lettere.

5. Keltisk Salt

Dette saltet har en gråaktig farge, ikke sjeldent vet folk det som grått salt (grått salt). Keltisk salt inneholder litt vann, så det holder det fuktig. I tillegg inneholder dette saltet også en rekke mineraler, men har et lavere natriuminnhold enn bordsalt. Dette saltet har en alkalisk natur og kan brukes til å forhindre muskelkramper.

Hvilket salt er sunnere?

I utgangspunktet er alt salt av samme bruk, som er å legge til smak til kjøkkenet ditt. Du kan velge hvilke salter du kan legge til matlagingen din i henhold til smak, tekstur, farge og vaner. I løpet av denne tiden kan du være vant til å bruke bordsalt i matlagingen din, dette er ikke et problem så lenge du legger til det i tilstrekkelige mengder (ikke overdreven). Hvis du ønsker å få attraktive farger i maten, kan du sprute Himalaya salt på matlagingen din etter matlaging.

I tillegg inneholder alle salter i utgangspunktet også natriumklorid og forskjellige viktige mineraler for kroppen. Imidlertid bør du velge salt som inneholder jod fordi dette mineralet er svært nødvendig av kroppen, og iodisert salt er bevist å hindre deg fra ulike jodrelaterte sykdommer.