Mellom hvit, potet og maisris: Hvilken er den sunneste for diabetes?

innhold:

Medisinsk video: Spinosaurus fishes for prey | Planet Dinosaur | BBC

Å ha diabetes gjør at du må være mer forsiktig med å velge maten du bruker. Selektivt å velge mat tar sikte på å holde blodsukkernivået stabilt, slik at diabetes ikke blir verre og risikokomplikasjoner. En matkilde for diabetes som du må ta hensyn til er grunnleggende mat.

Mat for diabetes bør være de som har en lav glykemisk indeks

Den glykemiske indeksen er en standardmåling av hvor raskt karbohydrater i mat blir omdannet til sukker (glukose) som skal brukes som energi. Denne størrelsen er en skala fra 0-100. For eksempel har sukker et glykemisk indeksnummer på 100. Det vil si, karbohydrater i rent sukker blir veldig raskt omdannet av kroppen til energi.

IG-tall påvirker også hvor raskt kroppen produserer insulin. Jo lavere IG-verdien av en mat, desto mindre er effekten på økende insulin og blodsukker. Det er derfor folk som har diabetes, er sterkt anbefalt å konsumere mat med lavt GI. Høye glykemiske indeksverdier finnes vanligvis i karbohydratkilder.

Problemet er at de fleste stift matkilder i Indonesia er høykarbohydratmatvarer. For eksempel ris, poteter og mais. Deretter mellom ris, poteter og mais, hvilken er den sunneste å spise? Eller er det andre grunnleggende matalternativer for diabetikere?

Hvilke matvarer for diabetes er den mest sunne mellom ris mot mais vs poteter?

Før "tapping av hammeren" bestemmer hvilken som er den sunneste stiftmatskilden for diabetikere, la oss først vurdere en etter en om IG-tall fra ris, mais og poteter. Husk, jo høyere glykemisk indeksnummer, jo høyere er evnen til å øke blodsukkernivået.

Basert på IG verdi tabellen fra Harvard Medical School, per 150 gram vanlig hvit ris har en glykemisk indeksverdi på 72. Samtidig i samme del er IG-verdien av poteter 82 og korn er 48.

Den glykemiske indeksen kalles høy hvis den er over nummer 70, medium hvis den er i området 56-69, og lav hvis den er under 55. På grunn av tallene ovenfor kan det konkluderes at mais er en stiftfôr som har den laveste IG-verdien blant alle tre.

Vær også oppmerksom på den glykemiske belastningen

Glykemisk belastning påvirker også blodsukkernivået. Den glykemiske belastningen fokuserer mer på hvor mye karbohydrat kroppen absorberer fra mat. Det betyr at flere porsjoner av karbohydratfôr du spiser, desto større er den glykemiske belastningen du mottar.

For å bestemme den glykemiske belastningen av en mat, må vi vite glykemisk indeks og mengden karbohydrat inneholdt i maten. For eksempel som dette: 100 gram kokte gulrøtter, som inneholder 10 gram karbohydrater. Gulrøtter har en glykemisk indeks på 49, slik at den glykemiske belastningen på en gulrot er 10 x 49/100 =4,9.

Så hva er sammenligningen av den glykemiske belastningen mellom ris, poteter og mais? Fortsatt fra IG-verdienstabellen fra Harvard Medical School-siden er den glykemiske belastningen på 150 gram hvit ris 29, mens potet er 21 og mais 14.

I utgangspunktet, jo lavere glykemisk belastning av en mat er bedre for blodsukker. Fra informasjonen ovenfor kan det ses at mais igjen er rangert som laveste både i IG-verdier og i sin glykemiske belastning.

Korn er den sunneste stiftematen for personer med diabetes

Medisinsk forskning sier nå at å spise mais regelmessig kan hjelpe kroppen å kontrollere blodsukkeret bedre.

Rapportering fra Asian Journal, professor fra University of Philippines Los Banos, Dr. Artemio Salazar forklarte at mais kunne være en god stift for diabetikere. Dette skyldes at mais har høyere amyloseinnhold enn ris. Fiber fra mais vil fordøyes langsommere av kroppen, slik at blodsukkeret blir mer kontrollert.

Så bør du unngå å spise ris og poteter i det hele tatt hvis du har diabetes? Eits. Ikke nødvendigvis.

Alternative kilder til karbohydrater som er sunnere enn ris og poteter

Selv om hvit ris har en ganske høy GI-verdi, trenger du ikke å virkelig spise ris hvis du har diabetes. I tillegg til å måtte være oppmerksom på delene (les mer i reglene for å spise ris for diabetikere), ser det ut som om risen også er viktig å merke seg om du fortsatt vil spise ris.

Noen typer ris har en lavere glykemisk indeks enn andre typer ris. Som et sunnere alternativ til hvit ris, kan du bruke den brun ris (IG verdi 50) eller Basmati ris (IG-verdi 63). Begge er inkludert i den mellomstore glykemiske gruppen som er tryggere for blodsukker. Basert på en studie av forskere ved Harvard bidrar det å redusere risikoen for diabetes med 20 prosent ved å spise brun ris regelmessig.

Havremelgrøt (havregrøt) Du kan også erstatte ris fordi den inneholder en 55 glykemisk indeks som er lav. Høy havremelfiberinnhold bidrar også til å redusere absorpsjonshastigheten av karbohydrater i kroppen. Dette har sikkert en gunstig effekt i å kontrollere blodsukkernivået.

Dessuten, søtpotet Du kan konsumere det som en erstatning for en sunnere potet fordi den har en IG-verdi på 70. Søte poteter er gode for forbruk fordi de inneholder beta karoten som er bra for å forebygge ulike sykdommer. Søte poteter inneholder også mer fiber enn poteter, så å spise søte poteter vil ikke plutselig øke blodsukkernivået.

Mellom hvit, potet og maisris: Hvilken er den sunneste for diabetes?
Rated 5/5 based on 1421 reviews
💖 show ads