innhold:
Medisinsk video: Hvorfor du bør spise sjokolade
Den ideelle frokostmenyen inneholder vanligvis ikke sjokolade. Selv sjokolade er ikke hovedmat i en typisk indonesisk frokostmeny, som for øvrig består av ris og forskjellige smakfulle retter. Men hva er galt med sporadisk brudd på tradisjoner for noe nytt, enda mindre, vist seg å være sunt?
Ja, en rekke vitenskapelige studier gir overbevisende grunner til at sjokolade kan være en del av en deilig og sunn frokostmeny.
Sjokolade bidrar til å forbedre hjernens skarphet
Bli vant til å spise sjokolade, spesielt om morgenen til frokost, angivelig gunstig for den glatte arbeidet i hjernen. For å kunne jobbe optimalt, vil den delen av hjernen som brukes til å fortsette å arbeide kreve mer drivstoff. Det er jo jo mer friskt blodtilførselen til hjernen, desto høyere er nervens aktivitet i hjernen.
Rapportering fra Boston Magazine, Dr. Farzaneh Sorond, leder av studien og en nevrolog ved Brigham og Women's Hospital og assistent professor i nevrologi ved Harvard Medical School, sa at sjokolade øker blodtilførselen til hjernen, spesielt hos personer med nedsatt blodgass.
Sorond og et felles forskningsteam fra Harvard Medical School og Brigham og Women's Hospital undersøkte helsemessige fordeler av flavanol, en naturlig antioxidantforbindelse funnet i sjokoladefrukt, og dens effekt på blodtrykk. Flavanoler i prosessen danner kjemikalier kalt nitrogenoksyd når de blir absorbert i blodet. Nitrogenoksyd har vist seg å slappe av blodkar.
Det er mange blodtrykksmedikamenter som arbeider for å påvirke nitrogenoksydnivåer i blodet, så forskerne mistenker sterkt at flavanoler kan ha samme behandlingseffekt. Basert på denne studien begynte mange leger i USA å foreskrive kakaopulver for pasientene i risikoen for høyt blodtrykk fordi kakao er vist å redusere risikoen for hjertesykdom ved å redusere blodtrykket.
LES OGSÅ: 12 matvarer som kan redusere blodtrykket
Sorond-studien og teamet konkluderte senere at regelmessig forbruk av kakao, den reneste formen av sjokolade, kan forbedre hjernens kognitive funksjon: opptil 30 prosent økning i skarphet av minnet og tenkningskapasiteten blant personer som har nedsatt blodgennemstrømning til hjernen etter 30 dagers vanlig bruk av en kopp drikke varm sjokolade to ganger om dagen - morgen og natt før du går til sengs.
Sjokolade frokost hjelper deg med å gå ned i vekt
Ikke bare er sjokolade frokost nyttig for hjernevaktighet, men denne søte sorten kan også være effektiv for å undertrykke appetitt og andre dårlige spisevaner hele dagen.
For å bevise det gjennomførte forskersteamet fra Tel Aviv-universitetet en 32-ukers grundig undersøkelse av obese kliniske personer, og fant at de som inkluderte sjokolade (kake, kaker eller barer) som en del av gjennomsnittlig 600-kalori frokostmeny kuttet 18 kilo mer enn de som spiste mindre karbohydrat frokost i mindre porsjoner, 300 kalorier - selv om disse to gruppene konsumerer samme daglige totale kalorier (1.600 for menn, 1.400 for kvinner).
LES OGSÅ: Hvordan Minimum kalorier skal fylles under kostholdet?
Interessant nok hjelper en full frokostmeny, inkludert protein, karbohydrater og sjokolade, deg til å gå ned i vekt og holde den lengre. Ikke bare har du en lengre gjenværende tid til å brenne kalorier fra denne superfyllende (og tilfredsstillende) frokosten, men det kan også redusere trang til å snakke på tomme kalori snacks hele dagen.
Angela Ginn, en registrert dietist fra The Nutrition and Dietetics Academy, rapporterte fra Self, ble enige om resultatene fra den ovennevnte studien og forklart videre at hovednøkkelen til et sunt kosthold i stedet for å bli beskattet sulten om morgenen. Frokost er en "iftar" -meny etter en lang, dyp søvn. Det vil si at kroppen blir ikke-aktiv gjennom hele natten, slik at det første måltidet om morgenen er et viktig drivstoff for å gjenopplive en død maskin. Ginn fortsatte, slik at du ikke lider av sukkerkross, aka et kort energihopp som umiddelbart gjør deg treg, sørg for å legge til protein og / eller sunt fett til middagsplaten.
LES OGSÅ: Sunn Chocolate Cake Oppskrifter for diabetikere
Vil du ha en sunn sjokolade frokost, men hva skal du forveksle med? Sjekk listen over anbefalte oppskrifter nedenfor for din inspirasjon.
Chocolate chip pannekake oppskrift på frokost
- Forberedelsestid: 20 minutter
- Del: 2-3 personer
Hva du trenger:
- 65 gram hel hvete mel
- 63 gram allment mel
- 2 ts bakepulver
- 1/4 ts salt
- 125 gram usøtet eple saus
- 250 ml lavmett hvit melk
- 3 egg hvitt
- 2 ts vegetabilsk olje
- 1 ts vanilje ekstrakt
- 50 gram sjokoladeflis
- Naturlig honning, akkurat nok for topping
Hvordan lage:
- I en stor bolle, rør sammen til jevnt fordelt: mel, hvetemel, bakepulver og salt.
- I separate beholdere blandes godt: eplesaus, mandelmelk, egghvite, olje og vanilje. Tilsett melblandingen, rør langsomt.
- Varm Teflon på middels varme. Sett litt olje for å belegge overflaten, slik at den ikke holder fast. Med en vegetabilsk skje, skyll pannekake-blandingen etter smak, hell den på Teflon. Dryss sjokoladeflis på toppen. Kok til små bobler på overflaten av pannekaken er jevnt fordelt i 1,5 minutter. Vri pannekaker over og lag den andre siden, lag i 1,5 minutter. Løft den opp
- Gjenta for resten av pannekake-blandingen.
- For å servere, ordne to-tre pannekaker på en serveringsplate og hell litt honning på toppen.
