innhold:
Medisinsk video: Geography Now! Eritrea
Indonesia er kjent som et land som er rik på krydder. Det er kjent at krydderproduksjonen i Indonesia i 2013 nådde rundt 310 tonn bestående av varer av nellik, pepper, muskatnøtt, kanel og vanilje. Ikke bare nyttig for å legge til smak for mat, det viser seg at bruk av krydder i mat eller drikke har en god innvirkning på helsen. Hva er fordelene?
1. Kanel (kanel)
Kanel er en av krydder som ofte brukes til smakforbedrende retter av ulike retter og drikkevarer. Kanel inneholder cinnamaldehid som brukes til medisinske formål som et antibakterielt eller anti-soppmiddel. I tillegg inneholder kanel også antioksidanter som kan bidra til å behandle betennelse i kroppen og redusere nivået av dårlig kolesterol og triglyserider i blodet. Fra forskning som så på forholdet mellom forbruk av kanel og hjertehelse, ble det funnet at forbrukende kanel minst 120 mg per dag kan øke gode kolesterolnivåer i blodet.
En studie sier at kanel er bra for diabetikere fordi det kan redusere blodsukkernivået. Studien viser at diabetikere som bruker kanel har redusert fastende blodsukker med 10 til 29 prosent. Størrelsen på kanel som er god for daglig konsum er så mye som halv til to spiseskjeer eller om lag 1 til 6 gram. Kanel kan være en smakforbedrer i maten og drikken du forbruker.
2. Gurkemeie
Gurkemeie er en type rhizome plante med en karakteristisk gul farge. På grunn av denne tykke gule fargen brukes gurkemeie ofte som et fargemiddel for ulike matvarer. Antioxidanter også besatt av gurkemeie kan beskytte kroppen mot effektene av frie radikaler og redusere risikoen for å få kreft. I tillegg inneholder gurkemeie også antiinflammatoriske stoffer, nemlig stoffer som reduserer histaminnivåer og øker naturlig kortison i kroppen. Dette kan hjelpe kroppen å håndtere betennelser og infeksjoner i kroppen.
Dette gule rhizomet kan også opprettholde levershelsen, forbruker gurkemeie kan hjelpe fettmetabolismen og øke frigivelsen av bilirubin av gallekjertelen. Dette er bra for å forebygge gallestein og kan hjelpe til med å behandle mennesker med gallestein. Gurkemeie har en god innvirkning på hjertes helse, en studie utført på kaniner med aterosklerose viste at forbruk av gurkemeie hos kaniner kan redusere kolesterolnivået i blodet.
3. ingefær
Ingefær brukes ofte som alternativ medisin for å behandle ulike sykdommer. Mange studier har vist at ingefær er god for å behandle symptomer på kvalme, inkludert symptomer på kvalme som opptrer hos gravide kvinner, kreftpatienter som gjennomgår kjemoterapi og sjøsykdom. Ingefær er også nyttig som en anti-inflammatorisk og kan redusere smerte som vises på kroppen. En studie viser at ingefær har samme rolle som aspirin når det oppstår betennelse i kroppen. Selv i andre studier ble det nevnt at kombinasjon av ingefær, kanel og sesamolje er nyttig for å redusere muskel smerte og spenning, akkurat som aspirin eller ibuprofen virker for å redusere smerte.
4. Klutter
Kluter er tørket blomsterstengler som kommer fra trefamilier Myrtaceae, Mange sier at nelliker har ulike helsemessige fordeler, men det er fortsatt lite forskning på fordelene med nelliker for helse. Noen sier at nelliker er nyttige for å behandle tann og tannkjøtt smerte, selv sår i munnen. Basert på forskning rapportert i Journal of Dentistry, viser det at nelliker kan være en erstatning for smertestillende midler, for eksempel benzokain. I tillegg sier Journal of Medical Microbiology at nelliker kan hemme soppvekst. Faktisk sier flere andre studier at nelliker kan forhindre for tidlig utløsning hos menn.
5. Muskat
Muskat, som ofte brukes som et ekstra krydder i matlaging, er gunstig for å redusere smerte eller smerte i kroppen, som en anti-inflammatorisk substans, og bidrar til å kurere leddgikt. I tillegg er muskatnøtt også nyttig for å stimulere peristaltikk i tarmen og utløse frigjøring av magesyre som kan hjelpe fordøyelsesprosessen til å løpe raskere. Inne i muskatnøtten er det livmor myristicin og maceligan som antas å redusere risikoen for å få Alzheimers og redusere nedgangen i minnesevnen. Hvis du ikke er trygg på dårlig ånde, kan det være en løsning å konsumere muskatnøtt. Å spise mat som inneholder muskat, anses å forhindre dårlig ånde fordi det er en antibakteriell substans i muskatmosfæren. Derfor er muskatnøtt noen ganger også brukt til å blande tannkrem og munnvann.
Bruken av krydder i mat og drikke kan også forhindre forekomst av hypertensjon og kontroll kroppsvekt. Ved å legge til mange krydder til maten, vil maten på maten bli rikere, slik at du ikke lenger trenger å bruke for mye salt - noe som kan føre til hypertensjon og hjertesykdom. Mat som er rik på smak vil også ha en tendens til å gi tilfredsstillelse i forhold til smaker som ikke er for forskjellige, dette påvirker også ens appetitt.
LES OGSÅ
- Kan du gi krydret mat til barn?
- 7 måter å bli kvitt munn lukt etter å ha spist løk
- Er spiser for krydret mat farlig for helse?
